鹹鴨蛋油酥餅怎麼做好吃

08-03 吃不完的鹹鴨蛋新吃法用料麵粉280克水170克鹽1勺油2勺鴨蛋2個香油2勺白芝麻2勺芝麻醬1勺花生醬1勺鹹鴨蛋油酥餅的做法麵粉、鹽、水、油，混合揉成麵糰，（麵糰要軟一點）醒20分鐘醒好後，手抹油把麵糰分成六個小麵糰，每個麵糰抹...

流油鹹鴨蛋

11-11 因為愛吃粉粉的鹹蛋蛋黃，所以到處找鹹蛋方子。終於覓得一偏方，醃出了流油的鹹鴨蛋。這次的鴨蛋是二老參加老年人活動帶回的農家鴨蛋。用料鴨蛋12個高度白酒100克鹽500克水2升花椒5g香葉3片桂皮2小段（自掰）八角5顆薑片10克...

鹽鹹鴨蛋，會漏油的鹹鴨蛋，裹鹽法

06-10 用料鴨蛋10個高度白酒（30度以上）末過鴨蛋鹽80克（不夠再加）鹽鹹鴨蛋，會漏油的鹹鴨蛋，裹鹽法的做法先清洗乾淨鴨蛋，輕輕的把鴨蛋表面的髒東西搓掉。再把鴨蛋表面用紙巾擦乾，不要用抹布，會用細菌。或者自然晾乾。鴨蛋一定要幹！再加...

自制豬油蛋黃酥（鹹鴨蛋蛋黃）

05-29 用料高筋粉、低筋粉各150克糖粉30克豬油120克熱水90克，冷水75克油酥：低筋粉270克，豬油135克餡料：鹹蛋黃，豆沙表面：芝麻，蛋黃刷面自制豬油蛋黃酥（鹹鴨蛋蛋黃）的做法挑選鹹鴨蛋很關健，照下看看，將蛋開啟手工剝掉蛋黃表面的一層薄薄...

鹹蛋黃酥餅（玉米油版）

02-24 其實就是鹹蛋黃味桃酥，只是整形有區別而已。當然，也可以做成桃酥的形狀，完全可以。用料低筋粉（蜜丹兒）160克玉米澱粉40克玉米油85克全蛋液40克（可調整為45g）綿白糖45克食用鹽2克鹹蛋黃4個(約9克/個)泡打粉2克小蘇打1g蛋黃液（...

油油噠 · 鹹鴨蛋

07-27 還記得小時候，大家都住在鄰里鄰舍的小鄉村。那裡的早餐沒有牛油麵包的高大上，也沒有肯德基似的奢侈法風和粥，有的只是豆漿油條和稀飯的清新，還有最令人難以忘懷的稀飯配鹹鴨蛋，隱約是種家的味道。每天起床，讓人睜開雙眼的往...

油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅

11-22 用料餅皮中筋麵粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麵粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麵粉...

微油鹹鴨蛋

10-27 用料鴨蛋30個高度白酒1碗鹽300g微油鹹鴨蛋的做法把鴨蛋上的髒東西洗乾淨（我用的是鋼絲球）放心，輕輕的蛋不會破的洗乾淨的鴨蛋瀝乾水分，準備抹布，廚房用紙，一碗高度白酒，一碗鹽每個鴨蛋用抹布擦一遍水，再用紙擦乾，一定要是乾乾...

黃油鹹鴨蛋

06-03 小時候，家的對面鄰居是專門孵小鴨子的，有很多很多的雙黃鴨蛋，因為雙黃鴨蛋孵出來的小鴨子都是畸形的所以都是被挑出來售賣的。我媽媽就會買回來醃成鹹鴨蛋，給我們早上用來送白粥。用料鴨蛋個鹽一袋玻璃罐個黃油鹹鴨蛋的做...

自制爆油鹹雞蛋（鹹鴨蛋）

03-05 這一個配方可以做35個土雞蛋或17只大鴨蛋！鴨蛋春夏35天左右，雞蛋30天左右，差不多時間可以煮幾個嘗一下，適合的鹹度就撈出來。用料一個3升的密封罐土雞蛋（家養）35個高度白酒（我用的56度紅星二鍋頭）鹽300g水1500ml花椒一把辣椒...

鹹鴨蛋紅豆沙蛋黃酥

03-30 每年中秋都會做蛋黃酥給朋友，已經成為了一個必不可以少的儀式感。低糖的紅豆沙，吃了一點都不膩。酥皮很脆。用料高麵粉100g豬油55克水60克糖20克低粉50克低粉120克豬油60g60克鴨蛋16個紅豆沙400g鹹鴨蛋紅豆沙蛋黃酥的做...

鴨油酥餅

10-23 合肥廬州烤鴨店的鴨油酥餅是合肥的特色小吃，每次去除了買烤鴨，都必須帶上幾個鴨油酥餅。酥香脆鹽，滿嘴飄香。好多年沒有再嘗，真是懷念極了。每次想起，只能自己動手解饞了。雖然做不出店裡的原汁原味，但是色香味還是能滿足一...

豬油版蛋黃酥（附鹹鴨蛋製作方法及蛋黃酥儲存）

09-26 剛入坑的時候，都是在網上買的真空鹹鴨蛋，白心的機率很大，蛋黃酥就是要一整顆鴨蛋才好吃。用料豬油適量，可選豬板油和一些肥肉清水或桶裝水適量鹹鴨蛋製作方法新鮮海鴨蛋16個海鹽買市售細顆粒的就行，1袋300克紅星二鍋頭白酒...

流油鹹鴨蛋

08-14 鹹鴨蛋搭配米飯白粥都好吃，蛋黃也可以炒蟹肉，蛋黃焗南瓜，醃製好了起沙冒油。在國外當地超市買不到，中國超市運來的時間長價格還貴。於是自己研究醃製。味道還不錯哦，你也來試試吧。用料鴨蛋30個白醋75克水1500克鹽350克花...

月餅蛋黃酥不用愁自烤鹹鴨蛋黃

07-20 做月餅蛋黃酥還是喜歡用醃製了足日的鴨蛋黃，烤出來油油亮亮，又安心又好吃。用料生鹹鴨蛋適量50度以上白酒適量月餅蛋黃酥不用愁自烤鹹鴨蛋黃的做法生鹹鴨蛋，取出已經變硬的蛋黃。表面噴上高度的白酒醃製半小時，上下火165...

鹹鴨蛋➡️流油，起沙的鹹鴨蛋，以及蛋黃酥蛋黃的處理，蛋白的消耗👇🏻

05-29 妹妹在養鴿廠裡圈了塊地，養了很多鴨子🦆，鴨蛋多的吃不完的時候，時不時的會送我一大筐，我也吃不完的時候，就醃鹹蛋做蛋黃酥再送他們吃。😋我們樂此不疲。❤️圖渣，你們湊合看就好。😋用料鴨蛋70個鹽約500克高度白酒約60克保鮮...

香酥鹹鴨腿

07-10 鹹鮮酥脆很好吃要熱吃涼了皮沒那麼脆用料鴨後腿500克鹽30克花椒3四十粒姜三四片醬油生抽香酥鹹鴨腿的做法炒鍋放入花椒.鹽.薑片小火炒微微黃這樣。鴨腿洗淨廚房紙吸乾水分.抹上炒好的鹽均勻塗抹按摩。放入保鮮袋放冰...

鹹鴨蛋蒸肉餅

06-03 無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...

鹹蛋黃酥餅

10-20 看上臺灣3Q餅好久了，但是一直嫌棄麻煩就沒開始。典型的“想的太多，做的太少”。今天來做一款簡單的，又適合自己家人口感的酥餅。用料酥皮部分中粉、低粉200克豬油20克糖16克牛奶120克酥油部分中粉100克豬油60克鹹蛋黃10...

🔥【鹹蛋黃酥餅】濃郁鹹香，酥得掉渣！

10-28 難度：中等時間：100分鐘用料【水油皮】低粉150g水80-85g黃油（液態）22g糖粉20g【油酥】低粉75g鹹蛋黃6個黃油（液態）35g細砂糖適量🔥【鹹蛋黃酥餅】濃郁鹹香，酥得掉渣！的做法低粉（150g）水（80-85g）黃油（22g液態）混合搓揉揉成光滑的麵糰...

鴨油酥燒餅

09-30 身在異國他鄉，最愛的還是家鄉的味道。每一隻鴨子能活著游出南京🦆🦆🦆，好不容易在亞超買的整鴨，烤了南京烤鴨，又醃了南京鹽水鴨，連鴨油都不想放過，每次屯下來，都會做成鴨油酥燒餅，陪著鴨血粉絲湯或者縐紗小餛飩，每個清晨就像在...

層次分明鹹蛋黃酥餅鹹味餅乾快手黃油開酥

04-08 用料油皮🔽低筋粉200克黃油35克細砂糖30克牛奶120克油酥🔽低筋粉100克黃油55克食鹽4克鹹蛋黃6個層次分明鹹蛋黃酥餅鹹味餅乾快手黃油開酥的做法黃油軟化，油皮材料全部攪拌揉成光滑麵糰，保鮮膜鬆弛30分鐘鹹蛋黃蒸熟或烤...

爆油鹹鴨蛋

02-08 每隔一段時間，老爸就會送來好多鴨蛋，消耗鴨蛋最好的方法就是做成鹹鴨蛋了，不管是配飯還是做點心，都是極好的，關鍵是自己做的還健康😁用料鴨蛋適量鹽適量高度白酒適量水適量爆油鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨，瀝乾水分。一定要晾乾哦...

出油鹹鴨蛋

12-04 小時候期待媽能有這手藝，我就不會在清晨的稀飯面前沮喪了😦用料鴨蛋40個鹽300克八角4個花椒隨意粒白酒20ml香葉隨意片水適量克出油鹹鴨蛋的做法清水和白酒10比1的比例侵泡10分鐘，老家爸爸自己喂的鴨子，鴨蛋都蠻髒的，所以...

流油的鹹鵝蛋（鹹鴨蛋）

06-09 鹹鴨蛋吃過很多，鹹鵝蛋吃過嗎？鵝蛋太貴了，一個都要8-10元，不過裡邊的蛋黃可是超大的，喜歡吃鹹蛋黃的可以嘗試做鹹鵝蛋，輕鬆就能醃製出流油的鹹鵝蛋，醃鹹鴨蛋也可以用此法，就是時間可以減少大概一個多月就可以醃製出流油的鹹鴨...

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