蒸 蒜蓉粉絲蒸日月貝 來源:美味食譜館 1.59W 用料 日月貝(扇貝) 粉絲 一小把(用溫水泡軟) 大蒜 (加工成蒜蓉) 生抽 鹽 油 雞精 蒜蓉粉絲蒸日月貝的做法 洗淨日月貝,留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。洗乾淨以後就是這個樣子,那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮,貝柱像太陽,所以有人管它叫做“日月貝 扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲繞成小鳥窩狀,放在貝肉上 用油炸成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽、雞精調成的醬汁澆在粉絲上 蒸鍋裡的水沸騰後放入日月貝粉絲蒸三四分鐘就蒸好了 灑上紅椒絲,和香蔥末,澆一點兒熱油也可以。裝盤 好吃 粉絲 蒜蓉粉絲蒸日月貝 日月 蒜蓉