天津煎餅果子(家庭版)

2020.新型冠狀病毒嚴重，小區都封了，沒有賣早點的，只好在家做了。

用料  

天津煎餅果子(家庭版)的做法  

1. 綠豆，大米，放入250克水，泡5-6個小時，然後全部放入破壁機打碎，成糊狀。加入麵粉攪拌成麵糊(加入麵粉後，皮不容易裂開)

2. 和麵，趕成薄薄的皮，炸薄脆。(如果提前發麵可以炸油條)

3. 油鍋熱了，放入，翻面。

4. 熟了後控油。

5. 中間省略了，忘了拍圖。剛才的糊攪拌，用湯勺取後倒入鍋中間，攤平，然後放入雞蛋。上面撒上蔥花和芝麻，皮硬後，翻面。

6. 塗上腐乳，蒜蓉辣醬，麵醬，放入薄脆，摺疊後就好了。

小貼士

麵餅不要太厚，否則影響口感。