草莓 + 奇亞籽 + 椰子奶油 + 燕麥早餐

草莓奇亞籽醬用
冷凍草莓（或其他莓果）……350g
蜂蜜（或楓糖漿）……30-45ml
奇亞籽……15g

烤燕麥片用
椰子油（或黃油）……15-30g
快熟燕麥片……400g
水……400ml
牛奶（可選）……120ml
粗鹽……少許
肉桂粉（可選）……少許
姜粉（可選）……少許

椰子奶油用
全脂椰奶……1罐（冷藏至少10小時）
蜂蜜（或楓糖漿）……15ml
香草精……1-2ml

用料  

草莓 + 奇亞籽 + 椰子奶油 + 燕麥早餐的做法  

1. 先做草莓奇亞籽醬：將凍草莓倒入鍋中，加蜂蜜，中火煮至草莓軟爛，改小火熬煮；加入奇亞籽攪拌均勻，直到醬汁濃稠即可

2. 再做烤燕麥片：平底鍋中倒入椰子油或黃油，下燕麥片煎至金黃出香；另一鍋倒入牛奶、水、鹽、肉桂粉、姜粉，中火煮沸，下入煎好的燕麥片，輕微攪拌使燕麥片進入混合液中，關火，加蓋，燜7分鐘左右，至燕麥片吸足液體；

3. 最後打發椰子奶油：將冷藏全脂椰奶中加少許香草精和蜂蜜，用電動打蛋器打成奶油狀即可；

4. 以上三種混合，即成一頓美味早餐