家庭電餅鐺版煎餅果子

煎餅果子很少有人不愛，早餐來做你喜歡的定製版吧。

用料  

家庭電餅鐺版煎餅果子的做法  

1. 麵粉中加入食鹽，攪拌混合，加清水用筷子攪成比牛奶稠一點的麵糊，醒面十分鐘。

2. 醒面的時候1.準備醬料：將甜麵醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，白糖醬油取適量混合，其他醬可以隨意，有且只有甜麵醬也可以。2.黃瓜、香腸切成約三釐米長，手指粗細的條。3.雞蛋打入碗中，用手動打蛋器打散，不要均勻混合，保留部分蛋清，參照下圖。

3. 醒面完成，其他材料也準備完成。

4. 電餅鐺預熱，直接放入香腸加熱一下，殺菌同時優化口感。

5. 電餅鐺內下入適量麵糊（電飯煲標配的粥勺，一滿勺）。用合適的工具（如刮板或平鏟子）刮平面糊如下圖。

6. 麵糊刮平即下入部分蛋液，用刮板將蛋液擴散覆蓋餅皮。

7. 蛋液凝固的過程中，餅皮邊緣開始翹起，用筷子將餅皮周圍與餅鐺分離，蛋液基本凝固準備翻面。

8. 用鏟子和筷子配合成功翻面後，加喜歡的配菜：黃瓜，香腸，薯片（靈魂所在），蔥花香菜我都不愛，喜歡都可以加。

9. 將餅皮左右包起再摺疊，可以出鍋了。

10. 早晨時間有限，喝的只配了杯百香果汁。

小貼士

1.加熱香腸的同時餅鐺表面已經被香腸的油潤了一下，所以不需要再刷油。
2.麵糊最好充分攪拌至無顆粒狀態，如果時間緊，有些顆粒並不影響整體效果。
3.刮麵糊的時候如果工具粘上大顆粒最好及時用廚房紙擦拭清理。