DIY無新增草莓醬

草莓即將落市，價錢便宜了不少，選個頭小的，買回家做草莓醬正合適。用來塗切片麵包、白饅頭一級棒，無糖酸奶加入草莓醬也是極好的。

用料  

DIY無新增草莓醬的做法  

1. 草莓去蒂、洗淨，由於我比較喜歡帶有果肉感的醬，買的個頭小，因此沒有切碎

2. 最好用不粘鍋，將草莓放入，並倒入飯碗大小一碗清水中火開始煮

3. 邊煮邊用木鏟將草莓搗碎，並放入冰糖，放了三塊冰糖，大小如圖

4. 中火煮並不停攪拌，切1/3檸檬並擠入汁水繼續煮，此時可加入白砂糖。不停攪拌，收幹水份，感覺到粘稠即可

5. 將成品放入小瓶，倒置讓瓶內真空，利於儲存

小貼士

兩斤草莓做了兩瓶半醬。