懶人酸辣粉
來源:美味食譜館 1.64W
沒胃口的時候來一碗,香噴噴😋
用料
辣椒油 | 1勺 |
香醋 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1/2勺 |
鹽 | 少許 |
香菜 | 2小顆 |
蔥 | 少許切碎 |
姜 | 3片切碎 |
蒜 | 2瓣切碎 |
芝麻 | 少許 |
小米辣 | 2根 |
懶人酸辣粉的做法
將蔥、姜、蒜、小米辣切碎放入小碗,倒入香醋、生抽、鹽、少許糖(一定要放糖,我終於發現不放糖調不出四川醮水的味兒)、白芝麻。
燒熱油,在油鍋中放入花椒,熱油嗆調料(注意不要把花椒全倒進去了😬),再澆一勺之前做好的辣椒油,然後放入切好的香菜。煮好粉裝進大碗,我用的土豆粉,喜歡軟糯的口感。
直接將調料水倒進去,一碗誘人的酸辣粉就可以吃了,好香!感覺粉煮少了,吃的不過癮😛