蘿蔔絲餅 蘿蔔絲球 又是童年記憶 油墩子 我完全不懂

外公喜歡的蘿蔔絲餅，又名油墩子，雖然我完全不懂為什麼叫油墩子，我猜因為是油胖子吧

用料  

蘿蔔絲餅 蘿蔔絲球 又是童年記憶 油墩子 我完全不懂的做法  

1. 白蘿蔔去皮

2. 切絲，加鹽醃製45分鐘左右，去水

3. 拔蘿蔔裡的水擠一下倒掉，放入蔥，白胡椒，一個蛋，麻油，和麵粉，鹽看自己口味增加

4. 再加入肉末，也可以加蝦仁什麼提鮮

5. 攪拌均勻

6. 起油鍋，油要多，家裡只有陶瓷勺子，先把蘿蔔絲放進勺子整形，再放入油鍋

7. 勺子在油鍋裡一下下，用筷子把蘿蔔絲撥進油鍋

8. 注意翻面，等兩面金黃後夾出裝盤。

9. 一定要乘熱吃。