南瓜餅（早餐，點心）

南瓜中富含碳水化合物，蛋白質，維生素C、E和胡蘿蔔素，鈣，鈷等礦質元素，還有甘露醇，瓜氨素等活性成分。
南瓜中的維生素C和氨基酸能防止面板粗糙，延緩面板衰老，加快細胞修復，增強面板彈性的作用，特別適合女性。
南瓜中的胡蘿蔔素、番茄紅素活性物質，對預防乳腺癌，卵巢癌有一定的效果。

用料  

南瓜餅（早餐，點心）的做法  

1. 挑選南瓜，一定要老南瓜，顏色紅黃色，去皮，切片，上鍋蒸熟

2. 打成泥

3. 加白砂糖

4. 加糯米粉，分少量多次加，

5. 揉成麵糰（能搓成圓即可，不能太軟或者太硬）

6. 取一面團，搓圓，中間包餡兒（豆沙，芋泥都可以），也可以不包餡兒哈，壓成圓餅，表面裹一層面包糠或者芝麻，隨意發揮。

7. 包好的半成品，

8. 蓋上保鮮膜，入冰箱冰凍

9. 吃的時候拿出來，加少量油，小火煎至兩面金黃即可。

10. 當早餐，下午點心，都可以