【正大錢食譜】升級版的一顆番茄飯

想更省力地做一頓飯，又想兼顧營養，所以開發了這個升級版的一顆番茄飯。

用料  

【正大錢食譜】升級版的一顆番茄飯的做法  

1. 把胡蘿蔔、蘑菇、香腸分別切成小丁，青豆沖水洗淨。

2. 升級版的做法是用橄欖油炒一下胡蘿蔔丁，胡蘿蔔素在油脂的作用下才能更好地被人體吸收，炒完的底油也可以煎一下香腸丁，煎成到表面有點焦黃，更香。

3. 飯鍋裡煮上飯，米飯的量和平時吃的差不多，米里放的水量要減到平時放的二分之一，因為蔬菜會出水分，水放太多飯會很稀軟。我這個電飯鍋煮飯的時間總共是40分鐘，因為胡蘿蔔等提前炒過，所以我是等飯煮了10分鐘之後放料，中間再放一個頂上切了十字的大番茄。

4. 30分鐘後出鍋，用飯勺撕去番茄皮，然後拌一下這鍋飯，根據口味加入適量日本醬油，營養豐富又簡單的一顆番茄飯就出鍋了。

5. 因為提前炒過胡蘿蔔和香腸丁，所以煮完的胡蘿蔔就很糯，香腸則有一層硬殼包裹在外頭，不會變太粉，所以整鍋飯不僅口味好，口感也很有層次。