茄汁義大利麵🍝
來源：美味食譜館 1.18W
用料
| 橄欖油（煮麵時用） | 1瓶蓋 |
| 鹽 | 5克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 義大利面 | 250克（2～3人份） |
| 西紅柿 | 3個 |
| 橄欖油（炒配料） | 2湯匙（小勺） |
| 番茄醬 | 2湯匙（小勺） |
茄汁義大利麵🍝的做法
義大利麵冷水浸泡30分鐘（用大鍋使面全部浸沒水中）。
洋蔥切丁；🍅西紅柿頂部切十字花刀，用熱水燙30秒 ，去皮切丁。
30分鐘後開啟燃氣，鍋內加些鹽巴（提前使面入味），開始煮麵。煮至無硬芯，撈出瀝乾水分。撒入橄欖油，拌勻，防止粘連。
熱鍋，冷橄欖油，燒至70度左右，加洋蔥碎，炒至微微發黃。下入西紅柿丁，超值出湯汁。加入一湯匙番茄醬，炒至微微粘稠。
將意麵重新倒入鍋內，與湯汁翻拌均勻，加少許鹽繼續翻炒。待完全混合均勻出鍋
小貼士
意麵🍝準備就緒後再煎牛排
