鮮芋麻薯布丁撻｜一起來做拉絲的芋泥下午茶🔆

昨晚做了好多芋泥餡，就想著可以拿來準備一個芋泥口味的德式布丁撻
喜歡蛋撻和芋泥控的朋友一定要嘗一嘗這一個，真的很好吃很好吃～
酥脆的撻殼，內里加上軟糯的鮮芋餡+超級拉絲的麻薯，，濃濃奶香的芋泥，配上滑嫩軟糯的布丁，層次分明，超級美味，根本停不下來～

用料  

鮮芋麻薯布丁撻｜一起來做拉絲的芋泥下午茶🔆的做法  

1. 布丁撻皮：
   室溫軟化黃油

2. 加入糖粉拌勻

3. 分次加入蛋液

4. 最後的狀態

5. 篩入紫薯粉+低筋麵粉

6. 勻至無干粉，冰箱冷藏備用

7. 麻薯：
   糯米粉+白砂糖

8. 加入牛奶，攪勻

9. 過篩

10. 放入蒸鍋中直到凝固（10-15分鐘）

11. 趁熱加黃油，刮刀翻拌直到黃油被全部吸收

12. 分割

13. 均勻分割成6份

14. 取出分割成6塊

15. 放入模具塑形

16. 依次放入麻薯+芋泥

17. 倒入布丁液，進烤箱：170度35分鐘

18. 看看這顆拉絲的橫切面

19. 春天裡的小清新

20. 
    我簡單裝飾了一下，杯口刷上融化的白巧，沾一圈椰蓉，中間頂部擠芋泥奶油，小雛菊裝飾

21. 治癒整個春天的下午茶

22. 軟軟糯糯酥酥脆脆可以拉絲的撻～

23. 就是這樣美美噠～

24. 小仙女的下午茶

25. 就是它啦～♥️