丸子豆乳珍珠奶茶 抹茶味可可味

我們家設計師在家工作，想喝奶茶，疫情小區管制也不能出門。
研究自制丸子豆乳珍珠奶茶，抹茶和可可味各一杯！
奶茶香濃，珍珠Q彈，濃郁鹹奶蓋，軟糯有韌性的丸子，抹茶味清香，可可味醇香，一杯奶茶口感豐富，層次分明。
女兒喝了讚不絕口，還為食譜創作手繪畫！

以下用料是兩杯奶茶的量！

用料  

丸子豆乳珍珠奶茶 抹茶味可可味的做法  

1. 先製作丸子，糯米粉加溫水揉成團，再製作成小丸子，煮熟撈出放進涼水浸泡備用。
   快熟珍珠煮好放入涼水備用。

2. 製作奶茶：英式早茶包加入牛奶燒開，燜20分鐘。

3. 鹹奶蓋製作：奶油乳酪提前從冰箱取出軟化，加糖和鹽打發。

4. 打發至糖全部溶化，奶油乳酪膨脹一倍。

5. 加入豆漿攪拌均勻。

6. 再加淡奶油打發至有紋路即可。

7. 珍珠放入杯底。

8. 倒入奶茶。

9. 倒入鹹奶蓋。

10. 丸子串放在奶蓋上。

11. 篩入可可粉和抹茶粉。

12. 另外做了兩杯加黃豆粉的，這兩杯的奶茶部分是錫蘭紅茶，配紅茶更爽口！

13. 要這樣吃丸子串！