【豆沙蘋果圈】吃蘋果，要數山東人花樣多！

今天給大家介紹一道用蘋果製作的山東甜品，外脆裏軟，由酸到甜，形似甜甜圈——這是豆沙蘋果圈，爽脆的蘋果夾着綿軟的豆沙餡，麪包糠包裹炸制金黃，非常適合寒冬的一款快手甜品。

用料  

【豆沙蘋果圈】吃蘋果，要數山東人花樣多！的做法  

1. 把提前泡發好的紅豆煮至軟糯後，放入攪拌機中攪拌至綿密細膩；

2. 把豆泥放入不粘鍋中，小火炒制，分次加糖，炒幹水份；

3. 去皮的蘋果切1釐米的厚圈，去除果核，放入鹽水中，避免氧化發黃；

4. 在蘋果圈上裹上紅豆泥，蓋上另一塊蘋果圈，裹上澱粉、蛋液、麪包糠；

5. 等油燒至6成熱，轉中小火，從鍋壁下入蘋果圈，炸至兩面金黃，即可撈出瀝油，裝盤。