虾仁鲜肉元宝馄饨
来源:美味食谱馆 2.22W
秋季来临,在我们北方早晚有些冷了,早餐吃上一碗热腾腾
的馄饨,心里暖暖的。
用料
面粉,温水 | 适量 |
猪肉馅,虾 | 适量 |
葱、姜 | 适量 |
生抽,老抽,蚝油,料酒 | 适量 |
白糖,盐,白胡椒粉,香油 | 适量 |
虾仁鲜肉元宝馄饨的做法
面粉加温水和成面团,盖保鲜膜醒面。
盆中放肉馅,加入姜末,老抽,生抽,蚝油,白糖,白胡粉,盐,料酒,顺一个方向搅拌,虾去皮,挑虾线切成粒状放馅里,葱切末放馅里,馅里再放适量香油拌匀。
面醒好搓长条,撅成指甲盖大小的剂子,杆成薄薄的皮子放馅包成元宝型馄饨。
锅放水烧开下馄饨,煮七丶八分钟一碗热腾腾的馄饨出锅了。