大学时代--西红柿鸡蛋炒馒头

今天突然间有点怀念大学时代,可能是因为离开学校很多年的缘故吧,偶尔这样的想法会突然冒出来,首先就是想到当年在燕大的时候都吃些什么,其中一个就是这个"西红柿鸡蛋炒馒头"想想当年一个简单的炒馒头都能糊口,而且都觉得很好吃,时过境迁,现在再一次吃到,却已经失去了当时的味道,也许失去的不是味道而且那段岁月的回忆!不管怎么样,今天我看到家里剩下的馒头,决定必须做一次!当年就是先抄鸡蛋然后再放进去西红柿,最后放入馒头,今天我把步骤拓展了一下,尽量想从中找回点当年的感觉~~~
制作时间20分钟

用料  

大学时代--西红柿鸡蛋炒馒头的做法  

1. 馒头切块，番茄切块，鸡蛋打散备用

2. 平底锅放底油,放入馒头,炒成略微金黄色

3. 锅中放底油,放入打散的鸡蛋,炒成黄色取出

4. 锅中留底油,放入葱花爆香,放入西红柿,放入盐和糖,翻炒

5. 最后放入鸡蛋翻炒均匀

6. 把炒好的馒头放入盘子底部,上面浇上西红柿鸡蛋就可以了