馒头海外成长记

又是热情满满的一天，看到人家做的馒头后自己简化了下琢磨出来的成果。 依旧是很好吃的呢，就是拍的不行，估计是厨房灯光的原因。很赞哦，同学的最爱。

用料  

馒头海外成长记的做法  

1. 将3g酵母放入一大碗温水中，放置七八分钟

2. 将面粉（在大英用的是又便宜又常见的低筋面粉self-raising flour）倒入1中，然后用筷子沿着顺时针方向狂搅，直至面团成右图絮状。（我的水放的有点多了）

3. 另准备少许面粉铺在菜板上，将面团取出开始揉。使劲揉就好了，主要是用掌跟揉，省力也使面团光滑些。

4. 揉啊揉，直至变成了右图滑溜溜的。就可以取出保鲜膜或保鲜袋盖住，然后将其放到已经预热好的烤箱中发酵（我预热的是50度，10分钟）。

5. 然后我就去睡觉了，让它发酵了一个半小时多吧。惊喜地发现它真的打了1.5倍多呢。

6. 取出少量面粉铺到菜板上继续揉，反正面团摸起来越光滑越好。然后揉成条状，准备切咯。

7. 刀过下凉水再切，这样可以不粘面团。切出来的感觉应该是没有孔，很光滑的感觉哦。

8. 将馒头放在抹了一丢丢油的盘子上，就可以开蒸啦。15分钟左右就变成这个样子。

小贴士

各方面都很好，美中不足的就是糖少了一些些，不怎么甜，但我自己还是可以介绍这个口感的。