黑芝麻褐麦馒头

来源:美味食谱馆 3.04W
黑芝麻褐麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃

添加黑芝麻酱的馒头,面粉使用新良的营养褐麦粉,这种面粉麦香浓郁,加了黑芝麻酱后,馒头更油亮光泽

用料  

中筋面粉 250克
酵母 2.5克
125克
细砂糖 27克
黑芝麻酱 25克
奶粉 8克

黑芝麻褐麦馒头的做法  

  1. 酵母溶于温水中

    黑芝麻褐麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将面粉、奶粉和糖倒入盆里,倒入芝麻酱和酵母水,一边倒,一边用筷子拌成絮状

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  3. 再揉成光滑的面团,放进和面盆里,盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大

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  4. 发酵至两倍大的面团

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  5. 取出排气,揉几分钟,揉至切面没有气孔,再搓成长条,切成6等份

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  6. 放进笼里,在温暖处醒发15-20分钟,看到馒头胚明显大了一些

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  7. 冷水上锅蒸,大火转中小火蒸15分钟,关火后继续3-5分钟再开盖

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