又开花又宣软的红糖红枣馒头
来源：美味食谱馆 1.12W
每次做这个馒头，能开花的就不宣软，能松软就不能开花，这次终于成功了！小开心
用料
| 红糖 | 80克 |
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 红枣 | 数个去核切红枣肉丁 |
| 水 | 130克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 食用油 | 10克 |
又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法
省略和面团过程，重点内容是发酵到二倍大之后，一点水把小苏打化开，加入发酵好的面团，再加食用油，好好揉均匀，再加红枣肉丁进去继续揉，最后分成同等大小的几个小剂子，做成这样，圆滑的一面朝下，剂口向上，这是开花的关键
![又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第2张]( "又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第2张")
![又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第3张]( "又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第3张")
妥妥的开花馒头
![又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第4张]( "又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第4张")
蓬松宣软，合我心意
![又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第5张]( "又开花又宣软的红糖红枣馒头的做法步骤图 第5张")
小贴士
小苏打等发酵后再加也是开花的关键，另外就是做好的馒头剂口一定要朝上
