全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食
来源:美味食谱馆 2.48W
每天想尽各种办法做各种东西来满足减肥时期嘴馋的自己,这个馒头配方是自己瞎凑的,出锅口感还行,小家伙午饭吃了一个。
我儿子又有点便秘,添加麦麸进去可以很好的软化便便。
用料
全麦面粉 | 200克 |
黑麦麦麸 | 20克 |
温水 | 125克 |
酵母 | 2.5克 |
全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法
所有材料放一起揉光滑,放常温发酵两倍大。(我上午十点钟和好面,放常温发酵,然后带娃出去理发跳绳骑车,回来十一点四十左右,发酵的刚刚好)
蒸锅倒热水,发酵好的面揉光滑,分成六份,揉圆整形放入蒸锅第二次发酵。(隔水发酵特别快,大概二十分钟不到就发好了)
开火,水开后蒸十分钟关火焖三分钟就可以了。
开吃吧,减肥族多吃一个也不怕的。