西红柿蘑菇打卤面
来源:美味食谱馆 1.97W
用料
西红柿 | 6个 |
面条 | 1份 |
葱 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蘑菇 | 1片 |
胡萝卜 | 半根 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
西红柿蘑菇打卤面的做法
西红柿切开
蘑菇,胡萝卜切好。
葱蒜切好
锅内倒油,油热后放入葱姜蒜(我不喜欢姜所以不放)
先放入蘑菇炒一下,然后倒入西红柿翻炒。加入调料面,半勺老抽,盐。
中途再放胡萝卜,否则太早放会软。
如果汤汁不多,可加入适量水。
盖住锅盖。过几分钟开盖看看。中途可视情况加水,调味。
等待的途中可以另一个锅烧水。
擀面(买的面条可省略此步)
卤好后即可出锅。
水开后下面条,煮熟即可捞出。
面条浇上汤汁就可享用啦!卖相很好,味道也不错,可惜忘了拍照。
小贴士
觉得西红柿汤有点酸的,中途可以加入少量白糖。