面粉两掺
来源:美味食谱馆 3.25W
冬日里的暖阳是骗人的,走在外面冷冷的,一碗汤面人更暖!
用料
面条,红薯粉(提前泡发) | |
五花肉,香菇,白菜,豆腐 | |
小米椒,姜,蒜,花椒,麻椒,大料,香叶,桂皮,食用油,料酒,耗油,香油,生抽,盐,醋 |
面粉两掺的做法
①取锅下水,放五花肉,花椒,姜片,葱段,料酒,水煮开后将肉取出,稍凉后切片!
②豆腐改刀,香菇切片,白菜撕开,大蒜头,姜片,小米椒切片备用!坐锅起油,下花椒,麻椒,香叶,姜片,蒜头,豆豉煸香,下改刀的五花肉煸炒
将五花肉炒出油,加少许白糖,煸炒,烹少许料酒,炒至微黄,下豆腐
依次放入香菇,白菜绑煸炒,白菜叶
加水放入泡好红薯粉,放耗油,盐,生抽,调味,煮至粉条快透亮时,下入面条,出锅时在碗中淋入香油,醋,盛出,一份味道浓郁的两掺就做好了
请享用