玉米地瓜粥
来源:美味食谱馆 2.24W
玉米糁,棒子糁,我们是直接叫糁子的,可做的食品很多(最常做的是熬粥了,还可以放些到面粉里蒸馒头来吃,粗细搭配),在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食!
玉米粥是我们家冬季的主力粥!大家都喜欢喝上一个冬天营养暖身!都会挑出最好的玉米来磨碎!
玉米渗~~2017年新货
家乡的味道~~美
从小喝到大的玉米粥 !
2017年精选新货玉米糁,
一款健康,营养,美味的粗粮粥有想要的朋友可进微店
用料
玉米糁 | 65克 |
红薯 | 150克 |
食用碱 | 0.2-0.5克 |
清水 | 1000毫升 |
玉米地瓜粥的做法
把1000毫升水倒入汤锅里烧开
趁着烧水,这时准备出玉米渗,把红薯洗干净去皮,切成小块
烧开了水,把火关掉,一手把玉米渗均匀的撒入锅内,一手拿着勺子在水里搅拌,撒完后继续搅两下,搅拌均匀即可,然后再烧开,转小火熬煮25分钟,我用的电磁炉,2档火力,不怎么消耗水,不会糊锅,用煤气熬这么长时间的话,要考虑水量,和避免糊锅
(其实熬10几分钟就熟了,但是小锅小灶,这么短时间根本熬不出大铁锅的香醇来,我根本不喜欢喝,只有加长时间,熬出来才够香,才够味儿)这个图是为了补充不会往锅里撒糁子准备的,糁子撒不好,会出现好多疙瘩,当然也可以把疙瘩捞出去
(为了避免做出一锅疙瘩汤来,我小时候刚学做饭时就是这么操作的:
65克的糁子,用水搅拌成糊,水量可多可少,成糊就可以,然后直接倒入烧开的水里搅拌均匀烧开,慢慢熬)撒烧开后放入0.2-0.5克左右的食用碱搅拌均匀
倒入切好的红薯搅拌一下,烧开
转小火熬25-30分钟
粘稠香甜的玉米粥,好消化,易吸收,宝宝和老人喝着都很好
小贴士
熬玉米粥可稠可稀,可以凭自己喜好来!这是我比较习惯的一个比例,不稠不稀!