生滚牛肉鸡蛋粥
来源:美味食谱馆 2.28W
去年和一个谦友看演唱会,他是杭州的,我们一帮谦友看完演唱会后去吃宵夜,广东的宵夜普遍是:烧烤啊、粥粉啊那些,我们在点餐,那个谦友叫了一份“麻婆豆腐”,我便笑他哈哈,他说他那边宵夜是不吃粥的,突然想起这件事又是很美好的回忆啊哈!
而在广东珠三角的我特别喜欢吃粥,绵绵的粥,无论早餐、午餐、晚餐和宵夜都可以吃粥,一碗美味的粥会让人舒服、让胃舒服。
用料
大米 | 1杯 |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 10蚊 |
娃娃菜 | 4块 |
香菜 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
盐 | 1点点 |
姜丝 | 1点点 |
花生油 | 1点点 |
生滚牛肉鸡蛋粥的做法
1、先把牛肉腌好,腌牛肉需要用到:花生油、蚝油、盐、一勺生粉、一个鸡蛋清,全部搅拌。
2、再把鸡蛋黄用另一个碗装着备用。
3、我还准备了姜丝、香菜、一点娃娃菜切丝留着备用。4、再把粥底煲好,我是喜欢绵绵的粥,不喜欢一粒粒的粥的,看自己喜好决定粥的棉绸程度。
5、先放姜丝、再放牛肉,煮一分钟后。
6、再放娃娃菜(其实生菜更好,只是冰箱没有了)。
7、再放香菜,接着把鸡蛋黄倒进去快速搅拌后关火,再撒盐花,真的超美味香喷喷的粥。最后这个是全部的过程,简单又美味。