如何做班戟皮

因为我的平底锅较大 是10寸的 所以我的配料有点多一点点 如果做8寸的话 班戟皮100克 纯牛奶200克 鸡蛋1个 黄油10克

用料  

如何做班戟皮的做法  

1. 班戟粉里加入纯牛奶一起搅拌均匀

2. 接着将打散的鸡蛋液倒入一起搅拌均匀

3. 再将黄油隔水融化成液态后加入一起搅拌均匀

4. 搅拌均匀后放置一会备用 平底不粘锅烧热后关火，倒入一勺班戟面糊

5. 将锅拿起旋转一圈将面糊均匀摊开成圆形

6. 小火将面糊煎至周边起皮中间鼓泡的程度就行了 然后最好先用小勺子把面糊边沿理一下  然后关火(建议晾一分钟用手拿比较好 不容易破 注意小心烫）

7. 班戟皮可以多用，如果想做水果班戟加奶油加水果包起来就行，想做千层就一层一层铺班戟皮➕奶油➕水果就行

小贴士

不冷藏的可以直接吃班戟皮，因为我要做芒果班戟所以还是包上保鲜膜冷藏了10分钟