三色芋圆Q弹窍门很简单
来源:美味食谱馆 6.83K
冬天热吃,夏季凉吃。
用料
紫薯或芋头 | 100g |
木薯淀粉 | 55g |
沸水 | 35克 |
红薯 | 100g |
木薯淀粉 | 55克 |
沸水 | 25克 |
牛奶或椰浆 | 250克 |
蜜红豆 | 适量 |
炼乳或白糖 | 适量 |
三色芋圆Q弹窍门很简单的做法
成品展示
芋头压成泥,加木薯粉,堆成山丘,加沸水,就是刚烧开的水,放30秒再动它!!!迅速搅拌均匀,下手揉成湿软不粘手面团。
不用的盖上保鲜膜!!!
干了开裂,抹点温水。做好的芋圆,裹干粉,
红薯比较湿,加水要比紫薯和芋头稍微少一点,其他都一样
煮芋圆:水开后放芋圆,浮起后再煮1~2分钟,捞出过凉水!!!
配蜜红豆,炼乳,或烧仙草,牛奶
你看,Q弹吧
小贴士
加的刚烧开的水