腐竹淮山排骨汤

这是一道小时候一位曾照料我许久的奶奶做的汤食，清淡养人，一如姥姥辈的关怀

用料  

腐竹淮山排骨汤的做法  

1. 将排骨焯水备用

2. 用瓦煲另起一锅水，冷水放入排骨大火煮至沸腾

3. 放入泡好的腐竹和切好去皮的淮山，转小火煮一个半钟即可

小贴士

盐要起锅再放，还可加入香菇或扁豆一起煮，其实煮汤并不需要多好的厨艺，有点耐心和时间就能熬出好喝的汤，感谢这些美好的事物吧。