老妈拿手菜之辣椒炒猪血

老妈其实挺喜欢做菜的也很是不少拿手菜，这个菜她自己爱吃所以爱做，哈，我和我妈一样喜欢吃的就爱研究，都是吃货一枚。不过我妈太强势，每次在她指导下做菜就总爱吵架因为她对步骤细节都要求和她一模一样恨不得拿刀的姿势都得和她一样象我这种随心所欲惯了的人真心受不了所以不大爱和她讨教，不过现在打算把她的拿手菜都慢慢学会且记录下来。

用料  

老妈拿手菜之辣椒炒猪血的做法  

1. 辣椒切片，大小看自己喜欢，不用放油或者放一点，倒入青椒煸下，炒熟盛出

2. 榨菜买腌制好的一坨坨得那种，切成薄片，下油炒榨菜，大概炒下，马上放葱姜蒜煸出香味倒入猪血混炒，猪血就是超市买的袋装的那种很常见就不放图了

3. 倒入辣椒放入一点黄酒去去猪血腥味，继续煸炒下然后放盐出锅。

小贴士

很简单也很随意，主要就是放了榨菜所以很提味。