北方面辣子(吃辣人的福音)
来源:美味食谱馆 2.27W
从小就爱吃的面辣子,最开始是蒸的,后来我妈不知道从哪里学到的,炒出来更好吃。刚出锅的热蒸馍夹上面辣子,简直绝绝子!
用料
青椒(线椒) | 十几个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 酌情添加克 |
味精 | 克 |
鸡精 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
面粉 | 半碗克 |
北方面辣子(吃辣人的福音)的做法
1.将青椒剁碎,葱蒜切末
2.锅中倒油,油热下葱末蒜末炒香,锅中倒入切碎的辣椒
3.翻炒几下,锅中加入冷水,加入两碗水左右,加盐,味精,鸡精,花椒粉
4.锅沸腾之后,边搅拌边倒面粉,直至呈奶油状,滴入少量香油
5.继续搅拌让面辣子沸腾,沸腾5分钟,出锅蒸馍夹着吃,好辣好过瘾
小贴士
如果觉得辣椒不够辣,可以加几只小米辣