迷迭香：肉松花环面包

说实话，第一次做肉松花环面包时，根本没想过会这么好吃，不就是普通的肉松奶油面包？但是烤好后，在光滑油亮的面包胚上划好口子，填满奶油和肉松，一口下去，顺滑的奶油包裹着的肉松显得更为鲜香松软，配上烤好的面包，没等回过神，已经快吃完了...

     花环面包的馅料还可以按自己的口味做调整，在小厨娘的亲身尝试后，发现“果酱馅”、“奶油培根馅”、“烤香肠番茄酱馅”都是很不错的选择，搭配香酥柔软的花环面包，美味极了！

用料  

迷迭香：肉松花环面包的做法  

1. 厨师机盆中倒入200克高筋面粉、32克白砂糖、3克酵母、2克盐、6克奶粉、104克水

2. 和成面团

3. 接着在盆中倒入20克黄油，和成面团后取出，放入碗中盖上保鲜膜饧发1小时

4. 将饧发好的面团用揉捏至气体排出

5. 将揉捏好的面团分成12等份的小剂子

6. 围着烤盘边缘摆上面团剂子，盖上保鲜膜静置饧发40分钟

7. 厨师机盆中倒入120克淡奶油、35克白砂糖

8. 搅打至干性发泡成奶油备用

9. 将饧发好的面团表面刷上全蛋液

10. 放入预热180度的烤箱上下火180度烤20分钟

11. 将烤好的花环面包的每个部分切小口但不切断

12. 在切口处挤满打发好的奶油

13. 接着在切口处铺上肉松

14. 开吃啦！

小贴士

1. 酵母和盐时不要倒在同一位置，容易影响发酵。
2. 面包模具要用不粘模具，否则就要在模具上抹油才方便取出。
3. 打奶油时，盆中与刮刀要擦干净，保持无水无油才能成功。
4. 我们用的是8寸的蛋糕模具哦～