值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼
来源:美味食谱馆 2.26W
这道早餐,一定要做给那个舍得给你大大表扬的人吃,或者做给自己,从准备到端上桌,花了四十分钟。
吃起来特别满足的芝士饼,料多到溢出来。
用料
饺子剩的面团 | 100克 |
牛肉 | 80~100克 |
腌制牛肉沫调料 | 蚝油、十三香、生抽等 |
洋葱 | 五分之一个 |
胡萝卜丁 | 适量 |
豌豆丁 | 适量 |
菠菜 | 一小把 |
口蘑 | 5朵 |
马苏里拉芝士 | 50~70g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼的做法
前一天准备晚饭时,留出来一小块牛肉,剁碎,用生抽、十三香、少许盐,拌匀,加入一点生粉,拌匀后再加入少许油,冰箱冷藏过夜。
剩的一块饺子面,一分为二,擀成圆饼,小火烙熟,拿出备用。
菠菜摘干净,泡水,洋葱切碎,胡萝卜切粒,口蘑切片。奶锅烧开水先煮豌豆粒和胡萝卜粒,熟后捞出。菠菜焯水,大概一二分钟,捞出后过冷水,挤干水分切成小段。锅内放少许油,洋葱碎炒香,加入牛肉沫,炒变色微黄后盛出备用。
五朵口蘑切片,放锅中用小火炒出水分,盛出备用。
取一张饼放锅底,开小火,依次铺上洋葱牛肉碎、口蘑片、豌豆胡萝卜。
铺上马苏里拉芝士,再撒上菠菜碎,淋上一个搅碎的鸡蛋液,盖好另一张饼。
中途翻面,可以用盘子辅助,倒扣出来后再放入锅中,盖上锅盖,芝士焖化即可。
锯齿刀切块,开始享用吧。
小贴士
1.一斤马苏里拉芝士买回来会分成小块,冰箱冷冻。所以昨晚提前拿出芝士解冻,早上化冻后才好切片。
2.用市售全麦饼等也可以的,更节约时间。
3.配菜多准备起来有点花时间,并不难操作。