栗子蛋糕（附焦糖栗子酱的做法）

这道美食源于一个栗子模具，做了一次纯蛋糕的，只是形状是栗子，味道什么的与栗子一点关系都没有，所以想做一款真正的栗子蛋糕，就有了今天的方子

用料  

栗子蛋糕（附焦糖栗子酱的做法）的做法  

1. 叮咚买的剥好皮的栗子仁，加水，30分钟/100度/速1

2. 打磨1分钟/速8

3. tm6的用户，找到焦糖酱的菜谱，按照芯片引导做焦糖酱

4. 这是熬好的焦糖酱

5. 把打磨好的栗子酱倒进去

6. 1分钟/速4（如果觉得水分大，可以把量杯盖打开收汁几分钟，5-10分钟/V/速3）

7. 盛出来即可，用不完的冰箱冷藏，尽快吃完，可以做馅料，也可以涂抹面包片

8. 真的很好吃😋

9. 没有tm6的美粉，就用平底锅熬焦糖酱，细砂糖加水，不停用铲子搅拌，糖的颜色变黄了，关火，加淡奶油，海盐，黄油搅拌均匀即可

10. 现在开始做蛋糕糊，我们做全蛋打发的海绵蛋糕，先把蝴蝶棒放上去，再放鸡蛋，细砂糖

11. 15分钟/45度/速4打发

12. 加低粉及可可粉，5秒/速3混合

13. 蛋糕糊倒入裱花袋，前面剪口，往模具里挤，不要挤满，一半左右

14. 栗子酱，在每一个模具里都放一勺

15. 再用蛋糕糊把模具挤满，烤箱提前预热至170度，烤12分钟

16. 脱模以后晾凉，然后融化一些黑巧克力，底部蘸上巧克力液体，然后再晾凉即可

17. 咬一口，里面就是栗子酱，非常好吃😋

小贴士

栗子酱其实做一半就够了，做这个蛋糕用不了多少，蛋糕糊也用不完，可以倒入其他模具烤