千叶文蛋糕
来源：美味食谱馆 7.09K
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 油 | 45克 |
| 白糖 | 15克(蛋黄)＋45(蛋白) |
| 低粉 | 80 |
| 白醋 | 几滴 |
| 可可粉 | 3克 |
| 蓝莓果酱 | 适量 |
千叶文蛋糕的做法
蛋黄，糖，牛奶搅拌至糖全部融化。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第2张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第2张")
加入油继续搅拌均匀。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第3张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第3张")
筛入低粉，用搅拌均匀。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第4张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第4张")
至细腻无颗粒。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第5张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第5张")
蛋白加几滴白醋打发，分三次加入糖
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第6张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第6张")
打发至有光泽细腻纹路即可。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第7张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第7张")
1/3的蛋白放入蛋黄糊中混合
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第8张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第8张")
再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第9张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第9张")
取少量面糊加入可可粉拌匀。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第10张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第10张")
铺上油纸，把面糊倒入烤盘抹平。震出气泡。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第11张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第11张")
可可粉面糊装入裱花袋挤出图案。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第12张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第12张")
放入烤箱，150度25分钟
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第13张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第13张")
出锅后摔两下。正面凉3分钟
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第14张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第14张")
下面加了葡萄干。
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第15张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第15张")
切块吃吧！！
![千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第16张]( "千叶文蛋糕的做法步骤图，千叶文蛋糕怎么做好吃 第16张")
