最简单做出柔软面包的方法

来源：美味食谱馆 1.87W

用我总结的方法，巧用面包机揉出薄膜😁！不知道写得够详细没有，为了我姐姐那个烘焙小白写的，不喜勿喷！也希望能帮忙到你们…
温度：175 度！
时间：12至15分钟！

用料

高筋面粉	300克
酵母	3克
奶粉	10克
黄油	30克
细砂糖	45克
盐	2克
鸡蛋	小个头一个

最简单做出柔软面包的方法的做法

准备所有材料，前面的都直接放面包机的桶里。高筋面包粉300克，高筋面粉蛋白质在14%的才可以做出好吃的面包！
下糖，称子清零后下45克糖
奶粉也同样的方法称入，然后打入鸡蛋！放一边，去准备酵母了…
3克酵母粉
150克牛奶（也可以换等量的水），搅拌均匀，酵母粉要完全溶解…
倒入牛奶酵母糊！面包机和面程序启动吧！
称入盐2克
黄油30克（我黄油耗尽了，别介意啊，差了一点点没关系的了）
面团团揉成这样，成团了就可以加入盐和黄油了，盐和黄油要最后放入！
加入黄油和盐，面包机和面程序再启动！
当面团揉光滑后拿起来剪刀剪碎，面包机重启和面程序。（一次和面程序是16分钟）这16分钟结束后再拿出来剪一次，然后又一次启动和面程序！！整个过程，揉面大概是要用四次“和面程序”
拿出来一点检查一下，是否可以拉出薄膜了，如果不行，上一步要重复一次！（也可手揉五分钟），直接在面包机桶里进行一次发酵，大概40到60分钟…
发酵到两倍大，用沾了粉的手指搓个洞，不回缩就发好了，记得！别发酵过度了，会有酸味…
揉面的手法，像搓衣服一样！（第一次上视频，也不知道有没有声音的😝）
揉好分8等分，进行中间发酵（松弛）15分钟。可盖上湿布或保鲜膜
整形了！面团擀平（去气泡）
面团折三折
折三折又再擀长
擀到这样子，大概长度是22~24厘米
两边行中间卷
卷好
翻个面就完事了！
放满一个28x28的方盘，放入烤箱用发酵功能发30～40分钟（注意：烤箱发酵功能太干了，记得放上一碗水，或一张干净的湿布）
发好后是这样子的，胖嘟嘟很可爱😘
大胆的撒上高筋面粉
准备锋利的小刀，割个叉叉吧～割叉的时候烤箱请预热啊！175度…预热最少需要五分钟！
割好了～放入预热好的烤箱咯…
烤吧12分钟！（不同烤箱脾气不一样，有偏高有偏低的，所以还要配合观察面包上色）我陪娃儿去了…最好手机设好计时，别忘了～
烤好，出炉
是不是胖的好可爱😍😍