蛋糕卷本体怎么做好吃，蛋糕卷本体家常做法

02-05 小白版本，没有什么技巧，蛋白里还不小心加入了一丝丝蛋黄...但成品却很成功……连夜为他写下这靠谱秘籍...要规规矩矩做的还是请教那些步骤很严谨的老师傅们吧😄用料鸡蛋4个（分离）牛奶55克糖30克（蛋黄）油50克低筋面粉60克糖5...

戚风蛋糕卷（蛋白打发具体版）

07-03 从小就一直都很喜欢吃戚风蛋糕卷，每次小学放学最爱买蛋糕店里的戚风蛋糕卷，那时候的蛋糕还不像现在这样软，奶油也是不是纯正的植物性奶油，都是混合色素和动物性奶油。10多年后的今天就想亲自动手做一个来回味童年的味道。...

浮云卷盒子蛋糕体

02-02 说明：这个是照搬的下厨房别人的方子，纯属整理下自己更好操作，不具有一般参考性用料蛋黄86.5g糖（加入蛋黄里用）35克低筋面粉45克黄油45克牛奶280克盐1.3克糖（打发蛋白时用）50克蛋白135克浮云卷盒子蛋糕体的做法86.5克蛋黄加入...

日本蛋卷

10-10 用料原味中筋面粉35杏仁粉30糖75蛋清50奶油30黄油50香草精3可可味中筋面粉30杏仁粉30可可粉5糖75黄油50蛋清70香草精3日本蛋卷的做法1.中筋粉、杏仁粉、糖混合均匀（然有可可粉此步加入）2.倒入蛋清、淡奶油、融化的黄油，...

小四卷的蛋糕体

06-10 自己觉得好用，做记录方便使用。用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低粉40克细砂糖40克小四卷的蛋糕体的做法在两个无水无油的盆中分离蛋白，蛋黄。蛋白先放冰箱里冷藏。4颗蛋黄打散，倒入40克玉米油，搅拌至乳化。倒入40克牛奶，搅...

香蕉蛋糕（瑞士卷版本）

07-22 用料香蕉酱熟透香蕉（小）3根砂糖10g玉米淀粉10g鸡蛋1个牛奶150g香草精3-5滴瑞士卷低筋面粉70g鸡蛋4个盐1g砂糖30g玉米淀粉8g玉米油40g牛奶50g白醋2-4滴香蕉蛋糕（瑞士卷版本）的做法熟透的香蕉，黑皮的那种，压成泥准备香蕉酱材...

迷你小蛋糕一连48个（蒸烤一体机版本）

12-30 我们家用的的帅丰的蒸烤一体机，这个版本适合家庭人少，量比较小，刚刚好做了48个，也比较省时。用料低筋面粉45g玉米油15g绵白糖（蛋黄）10g绵白糖（蛋清）25g水（牛奶）20克鸡蛋2个柠檬汁适量白芝麻适量迷你小蛋糕一连48个（蒸烤一体机版...

朴素本分的蛋糕卷儿

12-29 错过了午饭的点儿，又没买菜，家里有啥搞啥吧！结果也是很出乎意料，没有煮面条也没有喊外卖，居然烤了个蛋糕卷儿→_→这个决定也是没谁了╮（﹀＿﹀）╭用料低筋面粉65克鸡蛋4个橄榄油40g白砂糖40g牛奶55g柠檬汁小半个的量朴素本分的蛋...

彩绘蛋糕卷（下）---蛋糕体和卷法

08-14 因为是用了海尔嫩烤箱，所以温度时间只合适嫩烤箱用，烤盘是用的海尔烤蛋糕卷的金盘。蛋糕卷没有用色素，用的是土鸡蛋，颜色很黄。土鸡蛋的蛋黄比较大，配方上标注了蛋黄蛋白的重量，如果换成普通的鸡蛋，大概是4个鸡蛋的量。用料...

爱我就“提拉米苏”（蛋糕体版本）

05-30 自己是个超级爱吃提拉米苏的好吃🐶，以前不会做的时候常去一些饼房买，觉得挺好吃的，后来偶然一次在厦门一家法式甜点店吃到一个看上去一样，口味却决然不同的版本，从此一发不可收拾，彻底告别饼房的盗版，开始自制的版本。各种大...

立体小熊蛋糕

05-15 立体小熊蛋糕，特别适合夏天的时候吃，清爽可口。小熊的造型看起来也美丽动人。内馅有不同口味配方，比如椰子口味、焦糖口味、巧克力口味、百香果口味、香草口味等。用料奶油奶酪240克四寸日式海绵蛋糕胚3-4只牛奶80克果味...

帆船立体蛋糕

12-03 帆船是具有5000多年历史古老的水上交通工具。在漫长的岁月中，它肩负着远洋运输的重大使命。因为水上航行常常会遇到凶险状况，所以“一帆风顺”，是所有远行的和关心他们的人最衷心的祝福。时至今日，帆船的实际用途早已发生...

UKOEO~高比克制作戚风蛋糕卷（低成本版本）

04-29 用料蛋黄25个水330克玉米油330克细砂糖125克低筋面粉460克蛋白25个白醋3盖细砂糖200克UKOEO~高比克制作戚风蛋糕卷（低成本版本）的做法水，油，糖倒一起，用打蛋器搅拌至乳化搅拌这个状态后开始将低筋面粉过筛一次，过筛后备用，再...

（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷

12-06 自己做的奶油蛋糕，总可以随心所欲的挤一大堆，满满的奶油好满足，加上清新的绿茶蛋糕，绝配啊~烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm用料绿茶粉4克低粉34克牛奶30克鸡蛋2糖（加蛋黄）8克糖（加蛋白）24克奶油适量（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷的做法...

立体蛋糕

04-04 玩具还没到货，又不想做普通的圆形蛋糕，想做一个孩子喜欢的，主要也是素材没到货，只能各种找方法，偶然微博中找到又妈的图片，参考了一下，嘻嘻，我图片也没有拍全，简单的记录下吧用料蛋糕胚1个6寸圆，1个7寸方奶油克400～500克色素粉红...

六寸立体汽车蛋糕，水果货车版本

07-16 六寸戚风。六寸做整车觉得不好看，也太小了，那就改编成小货车，还可以放水果，萌萌达用料鸡蛋3个砂糖60克牛奶40克油35克盐1克低筋60克色素天蓝色加皇家蓝六寸立体汽车蛋糕，水果货车版本的做法下厨房的图片会剪切放大，我也是醉...

小四卷蛋糕体

09-02 烤盘尺寸是28×28的学厨11寸方烤盘。参照‘leibaobao00’的食谱用料蛋白4个蛋黄4个糖（10克蛋黄，10克蛋白）40克橄榄油40毫升牛奶40毫升低筋面粉40克小四卷蛋糕体的做法四个蛋白打至粗泡，分次加入30克糖粉，打至湿性偏硬的状...

半个桔子卷（蜂蜜蛋糕体）

01-16 蜂蜜蛋糕体吃起来真的很不一样，而且和甜甜的爆汁桔子特别搭，整体清新不腻口，我觉得我这个尝试非常OK啊哈哈哈哈哈哈哈哈，桔子千万不要用酸的，会不协调不好吃的，我用的是山下红桔子，甜甜的又多汁用来做蛋糕卷很适合耶用料鸡蛋...

原味卷卷本体

07-15 越是看上去简单的事情，想要做好越是不易！记不清这是练了多少条了，总算稳定下来了。记录下来，以免时间久了，又忘记了……用料黄油42克蛋白4个（约160克）蛋黄4个全蛋半个牛奶56克绵白糖45克白醋几滴原味卷卷本体的做法材料称好...

一个栗子卷（红茶蛋糕体）

01-15 朋友给了一罐超级nice的红茶，很香很香我犹豫了一个晚上要不要用它来做蛋糕，因为真的太好喝了而且量不多，最后我想想制作了大半天的糖渍栗子还是决定用它来做卷！！！成品香的不行，每一口都有温柔的红茶香，吃到中间是甜蜜的糖渍栗...

连体衣蛋糕

07-21 适合送给准爸准妈或新手爸妈的蛋糕造型用料蛋糕一个奶油一小盒蓝莓随意连体衣蛋糕的做法把圆蛋糕切成长方形（请忽略我的蛋糕外形，还没凉透就着急脱模，就成这样了）用模具切出领口和腿部把圆边切成直边放在肩部当袖子分割成...

基本蛋糕卷

05-31 基本款，常做。切模成小圆片涂沙拉酱沾肉松就是肉松贝贝。100g淡奶油（36%whippingcream）+5g细砂糖打至9分发，涂匀放上夹馅卷起。少奶油蛋糕卷。薄涂打发奶油，均分长条，逐条卷起，稍定型，抹面。螺旋蛋糕。用料鸡蛋4只（60g/只）低筋...

立体造型蛋糕

01-24 一直对可爱萌翻的卡通造型没有抵抗力！！！小巧可爱的造型！明亮舒适的色调！！！！！ps:娃娃机里抓不到娃娃的挫败，瞬间治愈！满满成就感！哈哈哈哈哈哈😝😝😝😝😝😝用料戚风蛋胚或者海绵蛋胚关东刀剪刀慕斯刮片淡奶油芝士面糊可食用色素巧...

小山卷（蛋糕卷）by日本小山进老师

08-20 小山进老师的蛋糕卷，鸡蛋用量非常大，520g/盒的鸡蛋要8个蛋黄6个蛋白，580g/盒的鸡蛋7个，要选用日本技术养殖的鸡蛋（10个/盒），蛋黄呈橘红色，蛋糕卷切开后色泽较黄，普通草鸡蛋做出来的蛋糕是非常浅的淡黄色，看起来不太有食欲😌用料...

海绵蛋糕体

03-17 用料鸡蛋4只面粉110g植物油30g细砂糖80g黄油30g泡打粉3-5g海绵蛋糕体的做法全蛋打入盆中并加入细砂糖，至稍高于手温温度打发至膨胀丝滑且纹路不会消失的浅黄色状态。面粉里加入泡打粉，然后分2次筛入面粉，翻拌均匀，再将一...