赛螃蟹 赛蟹糊怎么做好吃
江南人对蟹的喜爱,衍伸到了各种蟹料理中,其中最大程度保留蟹风味的秃黄油和蟹糊,就成了没蟹时节的过瘾好物。不过即使保存再好,时间一长,总有腥味。因此一道赛螃蟹成为没蟹时节的最大礼物。这道菜从小吃到大,和黄小厨的赛螃...
用料鸡蛋2-3个胡萝卜1-2根姜醋麻油胡椒粉素赛螃蟹的做法姜切末,胡萝卜切丝醋半碗,姜末,麻油一点,盐糖各一勺,胡椒粉3抖,兑汁鸡蛋搅打,凉油下蛋液,搅成嫩蛋出锅重新下油,胡萝卜丝炒到有些许变软,鸡蛋倒进去,醋汁倒进去,炒匀出锅...
每次看到有关美食的节目,都握着遥控器舍不得换台,垂涎于精致的菜肴,更多的是从里面寻找一些做菜的灵感。周末,看到一档美食节目搜食香港,其中提到了赛螃蟹。赛螃蟹其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜,据传,慈禧太后非常喜...
好吃到停不下来用料鸡蛋3个咸鸭蛋2个巴沙鱼片半片蟹味菇一盒虾皮一小把姜末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺赛过一般赛螃蟹的赛螃蟹的做法三个鸡蛋,蛋黄蛋白分离一小把虾皮切碎,增加鲜味咸鸭蛋取出蛋黄,一个切碎,不粘锅...
用料黄花鱼鸡蛋4只料酒盐鸡精姜水淀粉白醋赛螃蟹肉的做法食材黄花鱼,鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了)黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起鱼去掉皮,顺着鱼肉拆碎待用蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀放入鱼肉腌渍10分钟热锅凉...
这不是“赛螃蟹”,是货真价实的🦀️,是用了赛螃蟹的做法,拆了蟹肉来炒蛋。为什么要做这一道呢,因为有一次螃蟹没吃完有剩,就想到可以加几个鸡蛋,再变成一道新菜上桌。刚好家属吃蟹不爱啃壳嫌麻烦,有时也会直接把螃蟹蒸熟后拆出...
吃不起真螃蟹。用料鸡蛋2个咸蛋黄1个姜3片料酒2/3勺醋4勺盐少许糖少许戏精赛螃蟹的做法备料:鸡蛋的蛋黄蛋清分开,鸡蛋黄和咸蛋黄混合,蛋清打散加盐。其他配料混合。作者耳边说:醋最后用镇江香醋或蟹醋,但家里只有陈醋,天太...
金秋十月,正是吃螃蟹的好时节。小厨今天就带大家做一道素菜版的“赛螃蟹”,让食素的朋友也能品尝到鲜美的“蟹味”。“赛螃蟹”原是一道以鱼肉为主料的传统名菜,而小厨改用鸡蛋和咸鸭蛋代替鱼肉,做出来的味道和口感一样胜...
鸡蛋到底吃红皮的还是白皮的?用料鸡蛋4个姜末适量米醋适量盐适量赛螃蟹的做法取个小碗,适量米醋、盐和切成小米粒儿的姜末,搅和搅和。热锅小火,将鸡蛋直接打到锅里,开始扒拉。这时候蛋清和蛋黄是分开的,白的白黄的黄,挺像蟹...
用料鸡蛋3个米饭1碗鸭蛋黄3个虾仁适量扇贝柱适量盐适量姜汁适量胡萝卜或南瓜适量赛螃蟹裹饭的做法备料南瓜碎末蛋白与蛋黄分离。虾仁,扇贝剁泥。鸭蛋黄,鸡蛋黄南瓜末混合。蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡(切记容器无油无...
刚好同时间看书和看舌尖上的中国都提的一道菜。赛螃蟹。刚刚做了,还不错哦❤~用料镇江香醋2匙土豆1个胡萝卜1根香菇(泡发)3朵嫩姜3片盐1小匙赛螃蟹.蟹糊的做法土豆和胡萝卜去皮上锅蒸熟,要软透,可以压成泥。(我用的是高压锅...
秋风起,蟹脚痒,农历雌九雄十正是品尝大闸蟹的最佳季节,这东西说起来只能尝个鲜,却不能经常吃,价格昂贵不是最主要的,重要的是它性寒凉,多吃于身体健康无益。喜欢吃大闸蟹的朋友也不用急,咱们可以用普通食材做出大闸蟹的鲜香美...
给宝宝的菜谱,营养和美味必须要同步,否则营养再好宝宝不吃也等于零。用料鸡蛋3个姜末适量料酒半勺白糖适量干贝一小把蚝油两三滴生抽两三滴白醋一两滴盐适量鸡精适量蔬菜(根据自己的喜好而定)适量咸蛋黄一个高汤一碗淀粉...
用料鸡蛋个赛螃蟹搬运的做法见视频...
一口就鲜掉下巴的鸡蛋做法,没人学不会!用料鸡蛋3个白糖2勺料酒一勺白醋4勺盐一勺姜适量赛螃蟹-味道赛过真螃蟹!的做法姜去皮切末。姜末里拌入4:2:1:1的白醋:白糖:盐:料酒,即为姜汁。将蛋白与蛋黄分离,分开打散。锅中倒油,加入...
这是一道非常开胃并且特别下饭的菜~这么一说也就不难理解~为什么孙红雷特别爱吃黄磊做的这道赛螃蟹了。用料鸡蛋4个咸鸭蛋1个姜6片醋4勺盐少许糖少许赛螃蟹的做法准备好所有食材,鸡蛋,咸鸭蛋,姜,盐,糖,醋。鸡蛋蛋清蛋黄分离...
用料碱面200g鸡蛋3个醋生姜赛螃蟹拌面的做法取三个鸡蛋,蛋白蛋黄分别打散,蛋白方少许盐热锅冷油,下蛋白慢慢滑熟,盛出蛋黄同样做法,同时放入醋和姜末,盛出煮面,过凉白开稍许风干,和浇头拌匀(加了黄瓜丝)小贴士没有面的蛋就是赛...
用料鸡蛋2个咸鸭蛋2个姜末克盐少许白糖1勺半料酒1勺醋2勺火腿肠2根蒜薹若干大葱半根隔夜米饭1碗赛螃蟹炒米的做法将鸡蛋和咸鸭蛋蛋清蛋黄分离,鸡蛋黄和鸭蛋黄与米饭拌匀。鸭蛋清和鸡蛋清搅拌备用。将蒜薹、火腿肠、大...
用料鸡蛋4个咸蛋黄3个蟹味菇100克盐3克白醋6克糖5克姜末25克葱花5克赛(螃蟹)的做法准备材料蛋黄蛋清分离,蟹味菇斜刀切好焯水,姜切末,备用。将咸蛋黄碾碎,放入分离好的蛋黄中调匀。蟹味菇和蛋清混合搅拌。姜末、白糖、香醋...
前一阵腌制咸鸭蛋的过程中发现有个别有裂缝,为了不影响其他鸭蛋的腌制,将之取出。敲开一看,黄已成型,酷似螃蟹黄,不如做一道赛螃蟹吧,没想到歪打正着,比鲜鸡蛋做出来的更像更香。用料腌制两周的鸭蛋3只醋30ml盐2g黄酒10ml糖2...
看向往的生活想吃,黄磊的做法超简单超好吃。我就是存个步骤。量按自己的来。用料鸡蛋2个醋2勺盐看着来姜末小半个白糖少放黄磊赛螃蟹的做法不喜欢吃姜的可以剁碎点,超碎。搅拌均匀我放的盐:糖是2:1,反正糖很少。就是炒鸡...
用料鸡蛋两三个咸蛋黄,蟹味菇姜片糖克盐克香醋,生抽一品赛螃蟹的做法蟹味菇去掉头和尾,中间部分撕成像蟹肉的纹理,开水焯一下,放入蛋清里,加盐打散。咸蛋黄碾碎,放入蛋黄里,加盐搅散。调一个酱汁,姜末、白糖、香醋、生抽搅匀起...
用料鸡蛋2个醋3勺糖3克盐3克咸蛋黄1个姜末少许赛螃蟹🦀️的做法准备好上面👆所述的材料,将姜末、盐、糖加入香醋调成酱汁备用;鸡蛋蛋清蛋白分离并打散,准备好咸蛋黄一个☝️热锅倒油将咸鸭蛋蛋黄下锅并打散,加入蛋黄液搅拌加...
最近由于身体原因用中药调理,喜爱的海鲜是禁忌。😂因为尝试过几种海鲜调味法,分享给勇于创新大胆尝鲜的大家。对不对胃看个人。调料简单,做法也简单,所以不上图。用料鸡蛋黄两个姜末适量蒜末适量无铅皮蛋两个陈醋一汤勺酱...
我第一次吃到这道菜是在台湾,当时就有被惊艳道。其实这是鲁菜系里的一道名菜,无奈在大陆却没有餐厅会做了。咱家的好东西不能被湾湾们拿走,所以特意偷师了一下。其实有很多赛螃蟹的做法,但都是拿鸡蛋做,味道是真的不错,但跟...
热门标签
-
酥皮糖糕新疆风味
掂阿黄鳝煲
蔬菜蒸面包
佐蜜
月子2肉丸周
小鸡炖豆腐
辈子
锅卡真
面条菜
焦糖奶茶懒人版
鲜甜鸽子饭
低卡咖喱饭
南瓜面饼
莲子绿豆糕
丝瓜菌菇豆腐汤
秘制肉臊子
鸡腿土豆焖饭
西兰花茎溜鸡片
香喷喷的卤鸭
抹茶椰蓉包
酸辣面片汤
毛豆烧鸡爪
柿子土豆
三椒鸡
融化我心
不正宗的梅干菜饼
腊鸭腿炒青瓜
小米黄豆青菜泥
燕麦肉末香菇盏
鱼味蛋饼百试不厌
洋葱叉烧包
薄饼机版毛巾卷
银耳马蹄饮
青花椒八爪鱼
椒盐皮皮虾少油
奶香蔬菜汤
-
推荐阅读
- 辣炒西葫芦美味好吃的做法大全,辣炒西葫芦做法图解 如何做辣炒西葫芦最美味
- 牛轧糖 抹茶蔓越莓易做又好吃的窍门
- 美味的牛奶山药红豆卷做法,大厨教你技巧
- 糖渍山楂美味好吃的做法大全,糖渍山楂做法图解 如何做糖渍山楂最美味
- 铁锅香鱼美味好吃的做法大全,铁锅香鱼做法图解 如何做铁锅香鱼最美味
- 南瓜红豆饭美味好吃的做法大全,南瓜红豆饭做法图解 如何做南瓜红豆饭最美味
- 披萨(平顶锅同样可以做出披萨)美味好吃的做法大全,披萨(平顶锅同样可以做出披萨)做法图解
- 美味的bsyvxfb做法,大厨教你技巧
- 美味的超级奶爸娃娃菜做法,大厨教你技巧
- 零厨艺也会煎的牛排(乌拉圭西冷)美味好吃的做法大全,零厨艺也会煎的牛排(乌拉圭西冷)做法图解
- 美味的西米红豆水果捞做法,大厨教你技巧
- 菜煎饼的饼皮 自用美味好吃的做法大全,菜煎饼的饼皮 自用做法图解
- 快手早餐🥯手抓饼版火腿芝士一口酥美味好吃的做法大全,快手早餐🥯手抓饼版火腿芝士一口酥做法图解
- 美味的简约版法式高汤做法,大厨教你技巧
- 可乐猫美味好吃的做法大全,可乐猫做法图解 如何做可乐猫最美味
-
猜你喜欢
- 美味的可可脂制黑巧克力做法,大厨教你技巧
- 减脂凉拌菠菜烹饪方法,正宗的减脂凉拌菠菜怎么做
- 香浓多汁的黄焖鸡米饭美味好吃的做法大全,香浓多汁的黄焖鸡米饭做法图解
- 美味的沸腾麻辣水煮鱼做法,大厨教你技巧
- 蜂蜜曲奇美味好吃的做法大全,蜂蜜曲奇做法图解 如何做蜂蜜曲奇最美味
- 山药螺丝虾美味好吃的做法大全,山药螺丝虾做法图解 如何做山药螺丝虾最美味
- 美味的北极贝拌黄瓜做法,大厨教你技巧
- 低脂餐❗️奶香浓郁的南瓜虾仁意面💯超级好吃美味好吃的做法大全,低脂餐❗️奶香浓郁的南瓜虾仁意面💯超级好吃做法图解
- 美味的蓝色海洋慕斯做法,大厨教你技巧
- 快手硬菜#秘制鸡中翅美味好吃的做法大全,快手硬菜#秘制鸡中翅做法图解
- 五味淋汁鲍鱼“山姆厨房”美味好吃的做法大全,五味淋汁鲍鱼“山姆厨房”做法图解
- 美味的木耳炒杏鲍菇做法,大厨教你技巧
- 浮雲卷·Take me away美味好吃的做法大全,浮雲卷·Take me away做法图解
- 🥜花生排(西式面点师初级第7课)美味好吃的做法大全,🥜花生排(西式面点师初级第7课)做法图解
- ❤️❤️牛奶布丁❤️❤️美味好吃的做法大全,❤️❤️牛奶布丁❤️❤️做法图解