转方怎么做好吃，转方家常做法

03-09 ♥一直做的3蛋的戚风，下厨房冲浪发现知味老师的这个2蛋6寸的方子，刚好，不会大爆头，也挺清新爽口，还省蛋省油哈哈哈，手感蓬松绵软，除了烤箱时间和温度有调整，其他大致搬了过来，便于自己查看。♥这里还有些细节窍门我也记录了下，...

淡奶油打发方法【转载】

12-10 淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动...

转载雪山蛋糕切割方法

03-11 以前想不明白雪山蛋糕怎么拼装，搜好久，现在dy有挺多教程了。点击图片看作者名去详细看视频。用料蛋糕转载雪山蛋糕切割方法的做法这是很久以前存的截图没记住作者同上dydy四片切平整头尾对角线切开背靠背拼装成三角△抹...

模具的转换与测量方法

02-27 很多朋友在做烘焙时经常会遇到一个问题：举个例子，方子是8寸的量，但您却有一个未知具体尺寸的模具，那么，该如何计算新模具需使用方子的多少量呢？😄对于这个问题，很多朋友都问过我，所以决定写一个食谱分享给大家😊💜三个工具，两...

新手初级超详细解说~巧克力转印之《阿狸与桃子》没有打印机的转印方法和转印失误的简单补救方法！

10-31 没有打印机的情况下。用简单的方法去做巧克力转印，和转印失误的简单补救方法！巧克力转印，其实是很简单的东西初级的巧克力转印不需要别的特别的工具，一台电脑足矣。但是高级的转印则需要用到打印机了。今天咱们就来说说不...

转载配方收集A.P.P推荐

05-18 资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。面包一发26-28度湿度70%，二发35-38度湿度75%做水油皮出膜技巧来自平淡哥爱烘焙原配方...

鸡蛋快速面（转自围脖）

05-05 微博看来的，今尝试非常好吃，像两面黄边吃边忆家😭😭用料鸡蛋1个快速面1袋鸡蛋快速面（转自围脖）的做法快速面泡软后，沥干水分少许油，放入面条，倒入快速面调料倒入打散的鸡蛋液按个人口味可以适当撒些胡椒面儿加盖，闷至底部焦黄...

煎饺转裁留方自用

09-26 用料中粉一勺普通吃饭的勺子水十勺煎饺转裁留方自用的做法面粉水搅拌均匀中小火热锅到丢小水珠到国中呈透明水珠滚动关火加少许油码上饺子倒面粉水饺子三分之一高度中火加锅盖煮七分钟...

小番茄蘑菇（转：南方微凉）

10-08 很简单的快手菜，这里放两种做法可以用烤箱烤，也可以炒锅炒用料小番茄圆口蘑菇混合香料（辣椒粉，欧芹粉，芫荽粉等）橄榄油盐小番茄蘑菇（转：南方微凉）的做法小番茄对半切，口蘑切2瓣或4瓣烤箱版：预热170摄氏度，食物放进烤盘，淋上2大勺橄...

华丽的转身-拌快速面

05-03 觉得煮关于面的料理对于自己来说简直是天赋异禀！这个拌快速面第一味就献给了嫂子的宵夜~获得了极高的赞誉喔！啪啪啪掌声👏用料快速面[我用的是某师傅]鸡蛋火腿肠小葱生姜大蒜小米辣酱油白糖老干妈华丽的转身-拌快速面的...

自用蛋黄酥转量方子

02-09 用料油皮猪油46克水80克糖30克中筋面粉155克油酥低筋面粉90克猪油46克内馅豆沙375克咸蛋黄15个自用蛋黄酥转量方子的做法自用方子...

配方中替换水的材料转换方式

03-01 烘焙材料的转换用来替换100g的水的液体材料，替换如下。用料水100g牛奶110g奶粉加水10g粉90g水酸奶125g淡奶油142~200g配方中替换水的材料转换方式的做法🍼牛奶含水量90%，100g水用牛奶代替需用110g🥚全蛋含水量75%,100g...

（转）甜面包基础配方

06-17 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面...

班戟皮（转自晨.season的配方）

07-25 这个方子做班戟皮成功率极高，我这样的菜菜鸟都成功了，下厨房没有，所以我特意转配方图过来，没敢全部复制，感谢原创～！希望您不要介意🌹原方网址，里面有详细的步骤图。再次感谢原创用料低粉牛奶奶油等班戟皮（转自晨on的配方）的做法...

十全香方(防疫香囊)(转)

10-03 不要盲目迷信任何事物，没有任何事物是绝对的！按我的理解，它是调动你身体的正气去抵抗一些不好的东西。重在自身。为自己，为他人，请注意防范！用料紫苏适量花椒适量胡椒逅量丁香适量八角适量小茴香适量草果适量砂仁适量白芷适...

戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）

12-07 用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以参考一下❤️君之的没...

转化糖浆（君之配方）

09-28 用料细砂糖400g水180ml新鲜柠檬汁50ml转化糖浆（君之配方）的做法准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。等糖水煮开以后，倒...

黄金鲜虾小方11M+（转）

08-30 今日辅食分享黄金鲜虾小方月龄：11M+食材：黄小米大虾60g山药80g胡萝卜10g小贴士：山药具体健脾养胃、保护肠黏膜的作用，富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神...

【转】云山臻梅酒方子

05-12 搬运自云山臻rose小姐姐的泡酒方子，只是方便自己马克，若侵权立删。步骤10有详细的梅酒糖比例说明，步骤11开始是详细的解疑截图，具体参考原po公众号：rose酱的吃喝乐用料青梅1000g酒1500g黄冰糖600g【转】云山臻梅酒方子的做...

Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方

09-05 此配方只为了方便自己制作的时候查看，配方内容非本人研发。用料芝士转印kiri奶酪80克淡奶油30g吉利丁片1片纯牛奶20克糖粉15g奶油霜转印阿尔卑奶油霜100克糖粉16克淡奶油150克Ivymakes常用芝士转印&奶油霜转印配方...

下厨房配方系数转换

03-05 还有谁和我一样不知道这个功能的？我是今天无意点了那个符号才发现新大陆，真是太方便了！用料任意需要调整用量比例的配方下厨房配方系数转换的做法这是两个吐司的材料用量，我想做一个，需要减半，按一下图中“用料”两个字旁边...

[转] 喜茶的官方烤布蕾配方

05-09 这一份食谱来自喜茶dy的官方号发布的。我试着做过，真的很棒！味道一样哦。用料牛奶90克蛋黄3个淡奶油100克糖15克[转]喜茶的官方烤布蕾配方的做法🍮把15克白砂糖倒入3个蛋黄中搅拌均匀🍮将100克淡奶油和90克牛奶倒入锅中...

自制转化糖浆拯救方案

05-13 用料水100ml自制转化糖浆拯救方案的做法满怀欣喜的辛辛苦苦熬出来的琥珀色的糖浆，很开心对不对！然而……(•̩̩̩̩＿•̩̩̩̩)我到底都熬了什么，y(˙ᴗ.)耶~然而并没有关系！现在这个情况还可以补救。锅子里烧开水。把已...

鸡爪去骨的方法（转）

05-21 知乎转载，侵删！用料鸡爪1只鸡爪去骨的方法（转）的做法看说明看说明看说明看说明看说明看说明看说明看说明看说明...

漫画类巧克力转印方法

03-22 巧克力转印，看似简单的图案，其实花费的功夫不少，哪怕你做的是简单的hellokitty,也会纠结图案的线条是否连续，粗细是否一致，填色是否均匀。在这里我要分享的是更难一点的漫画类型的巧克力转印步骤，算是抛砖引玉吧。用料巧克...