豆瓣醬怎么做好吃，豆瓣醬家常做法

豆瓣醬

07-16 我鄉下叫阴醬，湖南叫臘八豆，這两樽是我1月份做的，有半年了，打開好香哦用料黃豆(浸一晚)300克薑絲適量鹽適量茶匙酒(用甜酒也香)適量辣椒粉適量豆瓣醬的做法顏色好漂亮，打開太香了另一樽也漂亮😋😋😋看見就想吃了，媽媽的味道...

豆醬薑

04-30 用料普寧豆醬1瓶克盐5克豆醬薑的做法切絲放點鹽，出水放了20分鐘，出來好多水抓乾加豆醬裝瓶子，瓶子要求（無油無水）...

辣豆瓣

05-10 对辣椒酱完全没有抵抗力啊，所以特意请教了四川的一位阿姨，作出的辣酱就是好吃，地道👍。炒菜、炒面、拌冷菜、拌面条…想怎么吃就怎么吃，咋吃咋有理啊😄盐的用量根据自己，绝对不能淡了，会酸，会长毛，要咸一点，不容易坏用料霉豆瓣...

豆瓣鸡土豆

04-25 用料鸡腿肉2个土豆1个葱少许姜一小个蒜2个香叶2片八角1个豆瓣一勺酱油一勺盐适量豆瓣鸡土豆的做法鸡腿肉从中间剪开，将骨头剔除，切小块，加入胡椒粉、盐、料酒、少许淀粉。混匀，静置10-20分钟。准备好配料葱可以切丝或者切...

萬用醬爆醬

10-10 用料無糖醬油3大匙甜麵醬3大匙米酒3大匙胡椒粉3茶匙萬用醬爆醬的做法混合...

蝦醬炒豆角

05-18 用料豆角薑末蒜末蝦醬蝦醬炒豆角的做法豆角洗淨切段。油熱爆香薑末，蒜末，加蝦醬慢火炒出香味，放豆角和少許水翻炒，待豆角熟透即可。...

醬香豆腐

05-01 用料瘦肉450克酱油4--5勺蚝油3--5勺葱花60--100克北豆腐30--50小块酸疆豆30--50克醬香豆腐的做法先放瘦肉炒4--9分钟然后放水把豆腐沿到一半大火煮5--10分钟。倒下耗油3--5勺，醬油4--5勺。和酸疆豆30--50克。再煮2--4...

豆瓣烧豆瓣：蚕豆炒鸡蛋

08-21 我给我的菜谱取了一个俏皮的名字哈哈，一个是蚕豆瓣，一个是黄豆酱里的黄豆瓣。鲜嫩的蚕豆真是怎么都吃不腻啊，偏偏鸡蛋和酱炒又是那么搭，所以试了一下酱烧蚕豆炒鸡蛋。酱不宜多，取到味道就好，蚕豆碧绿，鸡蛋滑嫩，emm～一口下去好...

白醬醬汁

08-19 此款白醬醬汁，既能感受到牛奶的濃厚香味，也能品嚐到綿密順滑的口感，這些都是此款獨有的特徵。材料簡單，做好的白醬能做各式各樣的料理。烹調料理時需要另外混合牛奶使用。用料牛奶2杯黃油50g麵粉50g白醬醬汁的做法麵粉放...

土豆肉醬

12-31 “孤獨的美食家”二季裡大叔吃的一道四川家庭料理。剛好手邊有材料試著做了下，雖然沒劇裡的誘人，但和白米飯真的很搭。於是吃了兩碗。。。。用料土豆肉末蔥大蒜蒸魚豉油鹽金蘭油膏生抽生粉土豆肉醬的做法土豆去皮切塊，煮...

咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）

12-29 用料蚕豆瓣1小篮咸菜1小把肉丝半小碗盐，糖，油适量小苏打半小勺咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法咸菜1小把，洗净。浸泡20～30分钟。捞出挤干，杆子切成1厘米长短，叶子切成1.5厘米长短，叶子和茎分开。这道菜用的是咸菜茎。挑有黑色（蚕...

豆瓣

01-03 用料盐1000克霉豆瓣250克美人椒8到10斤白酒一斤特辣干海椒一斤豆瓣的做法8到10斤这样二荆条又叫美人椒一斤特辣的干海椒半斤霉豆瓣，菜市场都有买，白酒一斤，干海椒和美人椒在菜市场打碎，白酒到在霉豆瓣里，然后搅拌均匀再倒...

咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）

12-30 用料雪菜叶子适量鸡蛋1个豆瓣1大把熟猪油1汤勺盐，糖，麻油适量咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）的做法咸菜洗净，浸泡半小时左右。然后挤去水分，杆子切成1厘米左右的段，叶子切成1.5厘米的段。咸菜叶子和杆子要分开。（这次用的是叶子）挑选（黑...

炸豆瓣

03-01 用料豆瓣一斤盐3克油250克芝麻10克糖10克炸豆瓣的做法豆瓣剥好，洗干净，晾干锅中油多点，烧到7成然，下豆瓣炸炸到酥脆，起锅放盐，糖，熟芝麻拌匀...

豆腐大醬湯

07-18 用料水2杯小南瓜80g豆腐100g大酱4汤勺土豆80g金针菇40g干小鳀鱼3-5个干海带3x4cm豆腐大醬湯的做法汤锅放入水，干小鳀鱼，干海带煮10~15分钟放入大酱将小南瓜。土豆切成块，豆腐切成适当大小，与金针菇一同放入煮10分钟与米饭...

豆瓣酱

02-02 一直都是自己做起吃，从来不去市场买。这是我自己亲手做的哟！味道巴适，辣味适中。简单得很，美人椒4斤，小米辣1斤，干豆瓣1斤，盐1袋，啤酒2瓶用来泡豆瓣的，这种比例很好一直都是这样比例，喜欢的朋友可以试着做用料辣椒酱5斤干豆瓣1...

蕃薯黑芝麻醬&黃豆粉花生醬

09-24 黑芝麻粉黃豆粉花生醬蕃薯牛奶用料黑芝麻粉適量黃豆粉適量花生醬適量蕃薯適量牛奶少許蕃薯黑芝麻醬&黃豆粉花生醬的做法準備好材料蕃薯切小塊+點牛奶微波爐600w2.30mins叮好後+黑芝麻粉搗碎花生醬+黃豆粉+牛奶微...

醬燒長豆茄子

08-17 用料茄子1个長豆1把大蒜1瓣花生油少許醬油少許醬燒長豆茄子的做法1.材料备齐切断；2.锅中倒入大蒜炒香；3.依次倒入水过的长豆翻炒一会；4.依次倒入水过的茄子翻炒一会；5.倒入些许酱油调味，继续翻炒一会；6.用余热再煮一会后出...

凤梨豆醬

06-01 记录贴这是收费课，这里只记录发酵情况，相关配方及方法不记录。用料凤梨凤梨豆醬的做法2020.6.11晚上制作，腌了2天，凤梨还没怎么化水。咨询老师是否要加酒，老师建议注意湿润情况。一个星期了，感觉到凤梨已渐渐缩小。...

豆瓣豆腐

05-11 用料豆瓣酱勺豆腐块糖克豆瓣豆腐的做法豆瓣糖温水豆腐过水拿出来和酱料翻炒加点葱...

金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）

12-22 我也不知道这算炒，还是算浓汤，疫情期间食材没得选，有啥吃啥，就算是乱炖吧。用料蚕豆1斤左右大番茄1个鸡蛋1个盐，糖，油，料酒适量葱花适量金汤豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法纪念下这个特殊的五四青年节，感谢居委帮我们团到了一次很好的蔬...

豆瓣鱼

06-13 煎过的鱼用蒸的方式复热之后，口感依旧软弹，滑嫩，不会像平时吃到的煎炸过的豆瓣鱼那样，让鱼肉变得干柴。肉酱和鱼肉也非常搭，是一道非常好吃、下饭的菜，推荐给大家哦!用料煎过的鱼1条葱花适量豆瓣酱3匙姜末适量猪绞肉适量蒜...

戈登辣豆醬

08-09 用料盐克戈登辣豆醬的做法培根辣椒丁糖跟蕃茄糊再加扁豆...

香菇黄豆醬

08-18 杂酱面的必备搭档用料香菇猪肉蒜葱姜尖椒干红辣椒耗油生抽香菇黄豆醬的做法猪肉，葱，姜，蒜，辣椒，提前切丁切碎香菇泡发，切丁黄豆用高压锅闷熟热火凉油，依次放入猪肉，葱姜蒜辣椒，香菇，炒至三分钟左右。加入黄豆，加入少量水，继续翻炒...

豆瓣刀豆

08-09 用料刀豆250克蒜2瓣豆瓣酱1大勺蚝油1勺糖适量生抽适量豆瓣刀豆的做法刀豆洗净刀豆斜切刀豆过水锅内加油蒜爆香后加入刀豆翻炒加入豆瓣酱加入蚝油加入适量生抽糖调味盛出...