读懂怎么做好吃，读懂家常做法

01-12 疫情特殊时期，我们自己动手在家里储备一些主食给家人，保证无添加、天然食材的摄入，是每天健康的保证。这个馒头，干吃就已经很好吃～有淡淡米酒风味，松软柔滑又富有弹性，是你佐餐搭配主食的首选～不方便出门的每天，自己准备自己的...

09-30 来源见水印用料面粉克水克技术贴—一图读懂面包菌种（鲁邦种/水果种/葡萄干种）的做法鲁邦种是日本人音译levain而来，中文通常称为天然酵母。其实鲁邦种因水粉比分为固体酵种和液体酵种。而大多数情况下说到鲁邦种都是指的...

01-01 大黄鱼，体长，侧扁，金黄色，为硬骨鱼纲-鲈形目-石首鱼科-黄鱼属，又名黄鱼、大黄花鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，也是我国近海的主要经济鱼类。大黄鱼平时喜欢栖息在较深的海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵...

5分钟读懂隔夜冷藏发酵法

12-12 今天继续说一下冷藏隔夜发酵法，大家的问题还是比较多，再总结发一次，记得点❤，认真看。愿大家都可以做出漂亮的面包。用料认真总结反复练习5分钟读懂隔夜冷藏发酵法的做法什么是隔夜冷藏法？-打好的面团密封放在冰箱里，以0-5...

懂姐卤味

05-20 配方加自己研究用料鸡爪5只鸡翅20个豆干30块冰糖适量姜50片葱适量八角8个茴香适量桂皮适量陈皮100克料酒适量老抽适量盐适量丁香3粒草果1个生抽适量干辣椒200个香叶12片懂姐卤味的做法先熬卤水做卤油准备食材，开卤加糖...

解读数字蛋糕

04-09 一夜之间，数字蛋糕传遍了网络，微博、朋友圈以及各大群，大家都纷纷在讨论这个新网红，今天我们就来解读一下。数字蛋糕是来自于以色列的一些甜品师，她们用饼干做底，加上淡奶油、水果、巧克力、鲜花及其他作为装饰，因其造型特殊...

窗前醒读

02-13 迷上中国文化香道，入门小白级用料菖蒲5钱当归5钱樟脑5钱杏仁5钱桃仁5钱芸香2钱粘粉20%左右酒适量窗前醒读的做法笔录配方揉团挤香，阴干。小贴士要挤香器，晒香板，怕忘了来这记录一下。...

读评论

11-25 这次来读评论，6月1号还会读的，今天是5月24日，读一次评论用料评论.100000000000，个读评论的做法拿上牌子和灯和画，就装饰一下读评论的区域，就可以开始读评论啦首先先来读一下第一个评论，这个人问，你什么时候可以更新我的世界呀...

您有一条未读消息📃

04-15 用料📃您有一条未读消息📃的做法📃...

炖牛尾(读：椅)巴

08-10 牛尾是非常好的食材，脂肪含量少，胶原蛋白丰富。用料牛尾500g胡萝卜一根高度白酒或料酒葱姜酱油冰糖炖牛尾(读：椅)巴的做法准备新鲜牛尾分割成小段以后，放入冷水中浸泡。大约4个小时，中途换三四次水。各种香料装盒冷水下锅，...

2019.6月12号～读书早餐

07-30 读书日，孩子也好辛苦❤妈妈做顿早餐让孩子在家里享受早餐的仪式感爱上吃早餐，享受早晨愉快的心情，让读书日变得更美好❤用料猪肉馄饨香葱鸡蛋戚风蛋糕水果喜欢什么用什么牛奶葛根粉2019.6月12号～读书早餐的做法自制馄饨～用...

小美TM6新顾客必读

08-18 ❤️感谢下厨房，能够提供给我们美食顾问一个优质平台，写食谱服务好美粉朋友们。鉴于TM6的新顾客越来越多，我拟定了一个基本操作清单，逐一录制视频，发布在这个食谱里。⚠️以后我还会不断录视频，补充这个基础操作食谱！❤️希望我的...

少年不懂吴亦凡，听懂已是脑膜炎。随便炖点排骨补脑

04-27 用料盐克香叶片生抽勺酱油勺老抽勺蒜瓣料酒勺少年不懂吴亦凡，听懂已是脑膜炎。随便炖点排骨补脑的做法小中排，洗净。水烧开，放姜片料酒过水。呈出来沥水。准备好香料。热锅凉油下葱姜蒜爆香倒入排骨翻炒下香料。香叶，八角...

绝配！客家卷粿+西洋菜汤！懂的都懂！

12-29 作为客家媳妇，正宗潮汕女人，哈哈，觉得其实卷粿配益母草汤才更绝配！可惜，今天太晚去市场，加上连日下雨，买不到益母草，西洋菜汤也照样是绝配😏用料粿条2斤咸菜一把包菜半个豆角几根肉沫一斤西洋菜半斤绝配！客家卷粿+西洋菜汤！懂的...

糖醋排骨（微信读书）

02-01 用料排骨500克姜2片蒜3瓣油2汤匙料酒2汤匙米醋3汤匙糖3汤匙生抽3汤匙老抽1.5汤匙熟白芝麻1克糖醋排骨（微信读书）的做法将排骨放入清水中，抓洗后冲干净，去除表面血水，然后滤掉水分。凉锅中放油，烧热后放姜，蒜爆香，然后放排骨炒...

不懂就不要装懂：生酮食谱的各种坑我慢慢填

08-06 2021.2.25日已更新生酮会一直瘦吗？各位对生酮零食甜点或者有各种困惑的宝宝们可以在评论区留言，我尽量在我的作死后领悟范围内就大家的问题来解答用料碳水5%脂肪75%蛋白质20%微量元素酌量必须补维生素b族必定缺花青素按...

太懂你煎饺

04-21 太懂你一个忙里忙外顾不上好好吃饭的你太懂你一个对我有求必应对自己抠搜的你太懂你一个喜欢吃肉食的你太懂你一个不爱吃蔬菜的你所以我会把你不爱吃但必须要吃的蔬菜变着花样的送进你的胃里，因为我始终相信每一顿热气...

红烧肉（跟我读：红烧又！

09-24 由于我大东北独特的发音方法，我们管“肉”叫做“又”。记得小时候，最迷的就是这道——红烧又。入口即化，甜咸有致，软糯又有点嚼劲儿，配着白米饭吃，用我们东北话来形容就是：简直了！我做的是不炒糖色版的，因为我们家做红烧又，一直...

宝妈必懂

04-12 日本味噌汤属于日本料理，和韩国大酱汤齐名，是日本料理中必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的用料味增1勺菌自己喜欢的豆腐1块宝妈必懂的做法洗干净菌类，可以加入自己喜欢的...

煎鸡胸肉懂吗！！！

07-20 鸡胸肉煎不好吃的都是黑胡椒和柠檬汁放得少！！！用料鸡胸肉一块柠檬四分之一个盐、黑胡椒随意煎鸡胸肉懂吗！！！的做法鸡胸肉片切成两层在切成一口片，橄榄油八成热入锅煎熟；放盐和黑胡椒出锅装盘；柠檬汁挤多少随意！是的就是这么任性...

三分钟就能看懂的和面技能，不懂的赶紧看啦！

05-22 我在学习，和大家一起分享😍🌴用料面适量三分钟就能看懂的和面技能，不懂的赶紧看啦！的做法-面粉的选择-面粉按蛋白质和面筋的含量不同分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉：适合做面包、起酥点心和泡芙点心等。低筋...

＃易学易懂＃手撕鸡🐔

05-03 用料鸡（或者鸡腿）一只（5根）香油2勺香菜两根蚝油一勺生抽2勺糖一勺小米辣4-6根芝麻一小把鸡精一勺盐巴一勺料酒4勺＃易学易懂＃手撕鸡🐔的做法第一步，先将洗干净的鸡➕料酒煮熟，泡冰水（迅速降温，鸡皮才会Q弹！）第二步，将整鸡拆成条状拌...

读史随感

05-14 唐太宗李世民说过：“以铜为镜，可以正衣冠；以史为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。”英国著名画家培根先生也曾说过：“读史使人明智，读诗使人灵秀……”之于我，读史只是一个人生兴趣而已，没有那么多高大上的理由，就像饿了要吃...

一图读懂：马蹄糕（原味、姜汁、椰汁千层）

04-21 公众号流行“一图读懂”伪理科生喜欢流程图，于是有了这个菜谱用料马蹄粉看图红糖看图椰浆（金牌高达）看图水看图糖看图马蹄几粒姜汁红糖（太古）代替上面的糖一图读懂：马蹄糕（原味、姜汁、椰汁千层）的做法这是主图的带马蹄粒的原...

泡芙（附必读技巧）

05-23 用料低筋面粉60克水100克鸡蛋2个黄油45克盐一小撮细砂糖（卡仕达）140克蛋黄（卡仕达）6颗低筋面粉（卡仕达）50克牛奶（卡仕达）500ml泡芙（附必读技巧）的做法“卡仕达酱开始”把蛋黄、糖、面粉依次加入混匀（有些方子说要打发蛋黄，但其实...