超软的手揉吐司怎么做好吃
吐司,我们再熟悉不过了对吧!我们家不爱吃馒头的美羊羊能一口气吃好几片自己的吐司含糖量自己说的算,家里人吃的开心,我们看着也安心那么今天我们就来一起做个手揉吐司吧(有厨师机的可以单独私信我V:2462222教你各种机器的出...
内含手揉吐司制作经验总结,希望大家的全麦吐司都能又高又软鸭!内容比较详细,欢迎大家慢慢食用用料高筋面粉150克全麦粉150克鲜酵母12克(换成干酵母是6克)鸡蛋1个50克水150克盐1克水(备用)10克(手揉)无油无糖超软全麦吐司的做法...
此方子适合懒人版,无需下手揉面,用面包机就可,因为含水量大,没有机器揉面团的小伙伴请忽略方子~用料汤种(高筋粉)10克水40克主面团日式吐司粉290克蜂蜜40~50克牛奶220克海盐3克安琪耐高糖酵母3克草饲黄油30克全脂奶粉40克超软...
之前写了手揉吐司保姆级贴士,但是始终无法忍受自制面包中有大量油盐糖🍬所以借鉴了“想把你一口吞到肚子里”的好办法同时参考了发酵原理,整出了超级柔软抹茶红豆吐司,低油低糖,奶香浓郁供大家参考用料抹茶5克鸡蛋1个(45克...
夏天手揉吐司是个打挑战,所以控制面团温度是关键!材料表在视频最后,欢迎交流。...
成品真的超软,我一直是个手残党,从不做吐司偶然一次误打误撞做了这个方子简直了!!超快手手残党适用不需要厨师机手揉十分钟简单出膜简直不要太好吃!我们家都是空口能吃一个!淡淡的奶香味跟棉花一样软媲美广隆的手撕吐司!!用料...
最近超级迷b站一个叫NoNo甜事的up主!她的方子很多都是含水量偏高的,我之前做的吐司和面包都是含水量在70%以下的,暑假回家这几天开始疯狂撸含水量高的面包!原配方是北海道吐司,我自己在原配方的基础上进行了改动,因为我比较...
用料🍞汤种~克高筋面粉15克水75克🍞中种~克高筋面粉175克糖20克奶粉10克牛奶25克酵母1克盐3克黄油25克🍞主面团~克高筋面粉75克糖20克奶粉15克牛奶25克酵母1克盐3克黄油30克手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种+中种牛奶吐司,...
吃过太多市售的吐司,五花八门,各有千秋。品尝自己做的吐司的一瞬间,奶香,麦香,黄油香还有酵母发酵的独特味道充满整个口腔,吐司柔软却不失弹性,细细品味之后还有回甘,味道朴实无华却相当有诱惑力。没有各种添加剂的家庭手工吐...
无意中看到美丽女神经的方子,是我最爱的吐司另外我是手揉的(这方子对任何新手来说都粘坚持下去不要放弃)(如果做吐司你的面团一开始就是干干的那你肯定没按方子走或者你面粉的问题)用料高筋面粉265克酵母3克黄油30克牛奶5...
小烤箱小吐司盒小份量~记录自用用料老面高筋面粉50克水50克酵母0.5克盐1克主面团全麦面粉60克高筋面粉50克酵母1.5-2克红糖20克水85克黄油15克超级柔软的全麦吐司(手揉)的做法提前一天做好老面,把老面的材料揉至光滑,盖上...
近几年,很火吐司🍞。但也不是一般的贵,掏开口袋空空如也,根本买不起🤦♀️想自己做,不是要厨师机面包机,就是要温度器,根本做不了🙅♀️因此我经过多次反复尝试,做出了这款只要手和烤箱就🉑️的吐司🍞超级赞的哦!一定要试试🙇...
一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个(约50g)牛...
配方源于啊呜老师,我喜欢柔软水量大的吐司,所以将牛奶量进行了调整,其它基本不变。这个配方做出来超级无敌柔软,很香很奶很好次!用料高筋面粉(白燕)250克蒙牛牛奶175克(预留35冷藏)总统黄油20克燕子干酵母3克全蛋液29克海盐3克...
用料鸡蛋1只40克左右自制酸奶150克玉米油30毫升酵母2.5克糖30克盐2克泡打粉1克可以不放高筋粉新良250克冬天不用手揉的超软吐司的做法先放四十克左右鸡蛋一只,三十克玉米油,150克酸奶,三十克糖,然后加入250克高筋面粉,两勺...
每次我说今天不做面包了一一就会说做哦他也没有那么爱吃啊吐司算是比较喜欢的真的很像他爸吃东西都像我其实不那么爱吃吐司但是这款真的好吃是个意外的惊喜黑芝麻有那么一点点小小的香香的咀嚼感葡萄干的甜,应该就是兄...
用料盐2克高筋面粉400克酵母3克开水80克牛奶170克红豆50克鸡蛋3个糖40克植物油24克只需要揉面5min的超软吐司!!解放双手的做法高筋粉、盐、糖混合均匀后用开水烫面。微波炉中低火加热30s,牛奶至温热,酵母加入牛奶中,混合均...
一直都在研究吐司方咂,希望哪天做出让自己满意的吐司。于是!很多很多很多次的实践下诞生出伟大的真知,so软so有奶香,放几天热一下也超松软。【而且很容易出膜,水量大但是坚持揉就没有问题,20~30分钟完全阶段,不行你打我哈哈哈...
哈喽哈喽呀,又是新的一天,疫情宅家有点无聊,那就来烤个基础的白吐司叭,直接吃,做早饭三明治都是很不错的选择呀,原方两次发酵,我为了省时间一次发酵啦,所以比较省时,但是组织一样拉丝呀,配方不是原创哦,又是一个记录呀,今天我记得...
面包店里的全麦吐司,为了口感一般只有20%的全麦含量,对于健身或者需要控糖的人也不算特别友好。全麦粉筋度低,口感粗糙,借鉴其他配方提前一晚把全麦粉泡上软化的做法,用全麦粉做波兰种,同样只需要一发就行吐司口感略带嚼劲...
没有面包机,有烤箱也能做味道极赞的吐司,这是第一次做的就成功了!很激动\(≧▽≦)/用料高粉250g牛奶20g玉米油20g酵母3g鸡蛋1个糖30克盐3g水120g超软拉丝白吐司(手揉版本)的做法温水加酵母拌好5分钟其他全部混合,酵母倒入,...
一直想做吐司面包类的食物,最近学了一个超快出膜的方法,不用厨师机,快手揉十分钟就出膜,新手最多就十几分钟可以出膜。用厨师机揉面肯定比较轻松,可以解放双手。可是我用过一次厨师机机,用过一次我就不想用了。对于不是专业...
这几天深圳疫情严重,宅在家里给家人做面包,做多点可以一次吃好几天哈哈哈这个配方是结合好几个po主的,自己改良了几下,做出来的面包很蓬松,牛奶香味很足,上手不容易翻车用料牛奶270克盐5克鸡蛋一个大鸡蛋白砂糖50克黄油30克...
没做到一百个吐司也有五十个了吧,在这条路上真的太难了555,看了#爱和自由#的方子,我的吐司爷终于勉强算是OK的了!!!这个放两三天都不会变干发硬!用料⚠️手揉粘手紧高,滴滴滴!老面部分糖12克高粉150克酵母1.5克水120克主面部分高...
这款吐司是我吃过最松软的吐司我没有厨师机全程手揉的没有揉出手套膜但是也一样松软好吃家里没有厨师机又想做吐司的新手跟着我做吧这个方子可以做450克模具2个吐司用料高筋面粉500克鲜酵母15克淡奶油180克盐5克细砂...
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