牛奶卷波兰种怎么做好吃，牛奶卷波兰种家常做法

01-29 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋液48克糖40克牛奶70克奶粉15克盐2克黄油15克干酵母2克牛奶卷(波兰种)的做法揉到完全阶段，进行发酵发酵检测，用手指粘少许面粉撮个孔，孔没有回缩的状态表示发...

超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版

07-20 超软超好吃，原方来自宇萱的妈妈，我只是把它用小美实现出来小美8分钟揉出手套膜，妥妥的👍用料波兰种高粉100克牛奶100克酵母2克主面团发酵好的波兰种全部椰奶55克牛奶90克高粉260克低粉50克全蛋液55克全脂奶粉20克酵母2克...

300g波兰种牛奶吐司

01-28 搞清楚了🐻❤️模具大小，要开始操作啦～妹妹和爸爸都是北海道吐司的忠实粉丝，但我总觉得淡奶油太多总是不那么健康的，牛奶吐司就好多啦！我们家的牛奶基本都是当水喝的😓。以下纯粹为了记录配方数量，300g模具两个。用料波兰种高...

软fufu牛奶吐司（波兰种）

09-23 🌟记录生活。用料高筋面粉（纯芯）350克细砂糖65克盐6.5克蛋液45克牛奶245克鲜酵母7克波兰种300克黄油60克波兰种制作：高粉150克水150克鲜酵母3克软fufu牛奶吐司（波兰种）的做法波兰种搅拌均匀室温发酵两小时；所有材料除黄油之...

全奶面包卷（波兰种）

03-15 奶香十足，超级松软的一款早餐面包，放5天还是这么劲道。没有淡奶油可改成全牛奶150克，黄油改成25克用料波兰种面团：高筋面粉（白燕）70克水70克酵母1克主面团：高筋面粉310克奶粉20克淡奶油100克鸡蛋1个约50克牛奶70克细砂糖50克...

超软南瓜牛奶卷（波兰种）

03-13 来自红叶99的无敌好用方子，面团出炉时软到拿不起来哦重复做了N遍了用料波兰种高筋面粉50克酵母1克水50克主面团用料高筋面粉240克奶粉8克南瓜泥110克水25克蛋液33克淡奶油15克细砂糖45克耐高糖酵母3克盐4克黄油28克超...

软萌的日式牛奶卷 * 波兰种

06-25 最近换牙的小朋友挑剔的很，稍微硬一点的面包都不肯吃，来做个软软的牛奶卷吧。根据原来做过的方子改编了一下，适当减少了一点糖和油，并加入波兰种，做个记录。原方在这里：用料波兰种面粉80克室温水80克干酵母0.5克(约1/4tsp的...

波兰种牛奶面包卷

02-13 很百搭的一款松软小面包，不管是空口吃还是做成三明治都很适合。制作数量:12个风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:乔立7600用料波兰种高筋粉100克水100克干酵母1克主面团波兰种200克高筋粉400克盐5克细砂糖45克牛奶230克干酵...

牛奶面包卷（波兰种）

12-15 长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母...

小朋友最爱的牛奶卷（波兰种）

11-07 最近正是春游的好时节，这款面包香香软软的，刚烤出来立刻被小朋友们一扫而空，平时做早餐和下午茶也不错～因为本身不喜甜，所以糖量都是比价少的，喜欢甜的朋友可以自己加糖。此方成品12个用料波兰种酵母1.2克高筋面粉120克牛奶...

波兰种牛奶面包（超软）

08-10 花了时间认真做面包，就能得到美味的回报用料波兰种高筋面粉100克牛奶100克酵母1克主面团发酵好的波兰种高筋面粉260克中筋面粉50克全蛋液60克（约一个中等鸡蛋）牛奶140克（预留10克调整）全脂奶粉20克细砂糖60克盐5克高活性干...

香草牛奶面包（波兰种）

06-13 波兰种就是一种酵头，也叫液种法，用少量面粉按1:1的面水配比加入酵母发酵至表面出现小气泡，内部呈窝蜂窝状即可，常规做法的波兰种酵头都是加水的，我为了面包奶香味更浓一点，全部换成了水牛奶，具体区别看一下步骤图1。波兰种我...

手撕牛奶吐司（波兰种）

09-09 波兰种:高粉100克水100克干酵母1.5克用料高筋面粉400克鸡蛋50克细砂糖60克盐6克奶粉15克酵母3克牛奶80克水60克淡奶油80克黄油25克波兰种:高粉100克水100克干酵母1.5克手撕牛奶吐司（波兰种）的做法波兰种全部混合发酵全...

日常牛奶吐司（波兰种）

08-26 波兰种做出来的吐司组织我真的是越来越爱了，这款牛奶吐司也是用的波兰种，这个配方可以做一个450g的吐司或者两个10*10*10的水立方吐司，我自己就做成了水立方的小吐司，其中一个我加了一些紫薯豆沙馅，夹馅的吐司我做成了双峰...

基础牛奶吐司（液种/波兰种版本）

05-17 液种就是平常说的波兰种～用液种做出来的吐司膨发力超棒，面包做出来即使放置三天也依旧柔软有韧性，味道也比直接发做出的好吃很多的，做法也很简单～用料液种配料高筋粉50克水50克酵母粉1克吐司剩余配料高筋粉200克奶粉10克细...

波兰种小卷

01-27 16个小卷可以玩我卷我卷我卷卷卷你猜你猜你猜猜猜的游戏嘿嘿请慢慢往下看👇用料波兰种：酵母1克水70克高筋面粉70克主面团：高筋面粉（日清）320克酵母3克奶粉20克糖60克牛奶（冷藏温度）105克全蛋液75克盐3克黄油27克可多准备一...

波兰种（液种）牛奶吐司

05-19 吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却不离其宗，不外乎砖型和山形的外观...

波兰种蛋白牛奶吐司

07-17 用料中筋或低筋面粉100牛奶250水100蛋白100酵母6糖50黄油30高筋面粉500波兰种蛋白牛奶吐司的做法制作波兰种：将100克高筋面粉与100克水，2克酵母拌匀盖盖发酵至四倍大，或者发酵至最大后回落成气泡状，通常需要3个小时将发酵...

波兰种牛奶卷

08-30 Poolish种(波兰种)，这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵...

（波兰种）牛奶吐司

11-29 也是老面做法吐司，超级拉丝哦！用料波兰种（提前4小时）高粉100克牛奶或水100克酵母2克主面团鸡蛋液40克冰牛奶50克（遗留10克）30秒混合后看状态再加高粉270克酵母2克糖粉40克黄油30克盐2克（波兰种）牛奶吐司的做法波兰种：拿一个大...

蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)

08-09 这个吐司本来不打算发菜谱的，所以过程图都没拍。本来也是为了消耗多余的蛋白才做的，没想到出来的成品特别喜欢，组织太细腻太嫩白了，所以还是记录下，然后过程图用的蛋白炼乳，不过成品图组织图是原装哒。没有天然酵种的话，40克...

方形牛奶吐司（波兰种）

08-11 方子是我自己记录用的，所以过程没有很细化。使用的面粉说明一下，我比较喜欢用这两种面粉做吐司。1.francine的maBRIOCHEaux5CEREALES每一百克粉中含蛋白质17.3克。这是我能找的市面上蛋白质含量最高的粉了，筋度高是因为...

红糖牛奶吐司（波兰种）

12-14 网上抄来的方子用料波兰种:高筋面粉100克波兰种:水100克波兰种:酵母1克高筋面粉250克红糖70克或白糖25克盐3克牛奶120克其中:淡奶油60克鸡蛋50克酵母2克黄油10-20克葡萄干40克核桃仁40克或红枣5颗红糖牛奶吐司（波兰种）...

波兰种牛奶吐司面包

03-31 今天用这个配方做了香葱肉松馅的吐司，因为是咸口的，就放了配方中细砂糖的一半量20克，然后整形也是不一样的哦。牛奶吐司分三份，分别擀卷，然后松弛之后再擀卷，今天是整个面团做成的造型😊用料波兰种：高筋面粉50克水50ml干酵母...

超软波兰种牛奶吐司

02-12 前几天做了蓝莓酱，想着奶香的吐司与之搭配正适合😊用料波兰种高筋面粉(面包粉)70克耐高糖酵母粉1克牛奶70克面团牛奶+鸡蛋130克盐3克糖30克高筋面粉(面包粉)200克褐麦粉30克奶粉15克耐高糖酵母粉3克黄油20克超软波兰种...