炝炒鲫鱼怎么做好吃
喜欢钓鱼的朋友都知道,遇到了小鲫鱼不好处理,直接就丢掉。今儿咱们用小鲫鱼制作一道菜品,先了解下营养价值鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增...
用料鱼3-4两左右5条姜片15-20片油两大勺盐15克炝鱼的做法鱼一定一定要新鲜,河鱼,海鱼都行,少刺即可。1.鱼清洗干净,鱼身划两刀,加盐,一点点料酒腌制2-3小时2.锅加油烧热,姜片切厚一点,铺满3.腌制好的鱼直接放入,铺好(如果腌制...
老爹作为一个钓鱼能手,钓了十斤多的大鱼,所以作为一个从小吃鱼的河北大妞,对于做鱼确实有一些独到见解(哈哈哈自恋一哈),这道菜是我从小吃到大的,大家阔以学习下哦,因为我家的鱼比较大所以用半条就足够了,有几个小妙招,快速去...
用料草鱼1条姜60g大葱40g西芹30g青小米辣椒20g红小米辣椒20g盐适量味精适量鸡精适量料酒适量十三香适量淀粉适量炝炒鱼花的做法把鱼杀净,放入盐,料酒,姜,大葱码味5分钟,然后冲水,放入淀粉。...
炝拌鱼原来在国内做过,照着菜谱(初下厨房的时候),现在菜谱已经木有了,因此这个是我的改良创新版:照着原来的照片,加入自己经过这些年下厨的理解运用和经验。名字没有变,只是配料是创新版的,希望能在炎热的立秋时节为各家的厨房...
用料鲫鱼1条白糖2勺白醋1锅铲料酒(或者白酒)1锅铲盐1.5勺葱姜蒜适量花椒粉适量油炝鲫鱼的做法鱼处理干净,内部放好葱姜,背部切刀。起锅热油(稍微多一点),八成热时候放鱼,大概等两分钟左右鱼皮成型,翻面加一锅铲白醋,一锅铲料酒,...
年后老妈给装的新鲜鱼肚还有处理好的小鲫鱼~吭吭哧哧从河南驼到上海今晚终于拿出来做了它!因为最近没去超市冰箱里只有小红椒了刚好无辣不欢的我就用这个炒了用料葱1根姜2片蒜2瓣糖少许盐适量料酒适量酱油半勺生抽半勺...
香嫩适中,营养丰富是一款非常好小饭菜。用料鲫鱼500食用油适量青辣椒3-5个大蒜3-5瓣米酒适量胡椒粉适量姜适量生抽适量老抽适量盐适量鸡精适量小炒鲫鱼的做法鲫鱼清理掉内脏,鱼鳞刮掉(这个不刮也可以,依个人喜欢)。把姜切...
调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗...
首先感谢大伙的喜欢,这个方子是老月n年前的菜谱了,当时老月还是个哺乳期的妈妈,经常喝这个汤。这个配方延用至今一直很好用。是做鲫鱼汤最简单,配料最少,最精简的方子!针对几点提问较多的问题给大家说明一下:1、鲫鱼一定要煎透...
用料主料鲫鱼调料葱姜盐糖味精豆瓣酱糍粑辣椒花椒干辣椒生抽美极鲜白醋炝锅鲫鱼的做法1,鱼打一字花刀放入盐味精料酒生抽美极鲜腌制。2,锅放入干辣椒花椒偏炒至脆,斩碎备用3,锅入油烧至五成热下入鱼炸至定型4,锅留底油下入...
清炒鲫鱼讲究的就是一个鲜嫩,用最简单的调料将清炒的特色表现得淋漓尽致,因此,选择好的原料尤其重要。用料野生鲫鱼姜盐黄酒葱花清炒鲫鱼的做法鲫鱼去鳞,去内脏,切成块热油下姜片爆香,滑入鲫鱼,大火快速翻炒,加黄酒,加盐,片刻就...
用料鲈鱼1条姜3片油3茶匙地瓜粉适量盐1茶匙料酒1茶匙葱花2根香菜1根红菇2朵鲈鱼炝的做法热锅中加入花生油,葱白,生姜炒出香味后加入适量清水鲈鱼取两片肉,切片。加入地瓜粉,料酒,盐调味翻拌水沸腾,下鱼片加入红菇两朵。可加...
自创的一道菜用料小鲫鱼10~15条干辣椒100g青辣椒100g花椒20g生姜一个大蒜5瓣红烧酱油2勺爆炒鲫鱼的做法用面粉将鱼腌几分钟准备好材料将鱼先入锅把皮炸硬将配料炒好再放入鱼炒一会出锅小贴士油盐各人喜好确定...
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用用料鲫鱼条豆腐块葱根料酒勺姜片香菜鲫鱼【...
夏日,和以前的一个同事,炝鱿鱼和啤酒更配用料鱿鱼(小管)4只小木耳葱,姜,蒜,红辣椒老抽,生抽,鸡粉,盐,料酒,白糖炝鱿鱼的做法木耳洗净过水垫底小管去除内脏,皮质,洗净切圈⭕,过水铺在木耳的上面葱,姜和红辣椒切丝铺在鱿鱼圈上面制作酱...
那日在厨房和厨师小哥聊天,什么是最重要的风味元素,两人不约而同地脱口而出:“火候”。这是料理食谱、料理视频很难传达的料理技巧,料理中依靠那些微妙的感受来成就出的美味,其实是很难形容与传达的。这些大概就是我们常说...
将煎与炖结合的刀鱼,绝对前所未有的体验,绝对独此一家,食材简单方法易学,除非你不够优秀,不然一定会尝试的,我很优秀的哦用料刀鱼蒜末小葱酱油主要料酒陈醋白糖少许花椒面炝刀鱼的做法油烧至五分热,煎刀鱼,两面金黄,不要一直翻...
要想煲出奶白色的鲫鱼汤,其实也不难,煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了。中小火慢慢煎鲫鱼,鲫鱼中的脂肪会渗出来,熬汤的时候脂肪就会乳化,这就是汤汁呈奶白色的原因。用料鲫鱼一条小葱一小把根姜一块料酒2大勺盐5克油10克胡椒5...
非常下饭的菜哦用料包菜1个葱10小段姜1片蒜3瓣干辣椒2个花椒16粒盐1勺鸡精半勺糖1勺生抽1勺醋2勺炝炒甘蓝炝炒圆白菜的做法锅里放油放入葱10段葱花1片姜3瓣蒜末花椒16粒辣椒段3根炒出香味放入圆白菜(甘蓝每个地方叫的...
用料切好的鱼块(什么鱼都OK,我用的是鲈鱼)花菜西红柿香菜油酱油香油盐生粉鱼炝汤的做法将鱼块洗干净后依个人口味加入酱油、盐、香油、油以及适量生粉,混合均匀,腌制10~20分钟锅内烧开清水或高汤,下入花菜,盖锅盖焖煮,待汤再次...
用料盐20克酱油1勺料酒1勺姜3片蔬菜花菜鱼炝的做法酱油,料酒,香油,盐,腌制鱼块20分钟清水煮开,下花菜,煮开加地瓜粉凉拌鱼块,沸水下锅,过一会轻轻搅拌再次煮开,加西红柿块,略煮一会,再加入香菜和香葱,搞定出锅...
用料鲫鱼1条酸菜1包蒜几瓣姜几片青椒半个红椒1个盐适量蚝油适量生抽1勺酸菜炒鲫鱼的做法准备材料:鲫鱼洗净用盐腌制一会;酸菜洗净切块;蒜姜切碎;青红椒斜刀切。起锅烧油,下鲫鱼煎至两面金黄后捞出放在砂锅里;另起锅烧油,下蒜...
用料鲤鱼条调料:酸辣椒,盐,味精,鸡精,白糖,芡粉。配料:姜.蒜泥,小葱切细。炝壳鱼的做法将主料杀好去甲.鳃.内脏,洗净切花片,(盐,味精,料酒)腌好,捞出刷上芡粉备用。锅中放油烧热,将主料炸至两面成金黄色装盘备用。锅内少许油加入姜....
好友银丹开了一家淘宝店铺,专售各类家乡特产,给我邮寄了,真的是我吃过这么多年最好吃的鱼面,没有之一,绵软细长,白里透红(鱼红),鱼香味正!用料蒜5瓣花椒3粒盐6克干辣椒3个炝炒鱼面的做法久煮味浓,干鱼面煮30分钟左右辣椒,蒜,鱼面下...
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