蒸面包（拉丝哦）

用料  

蒸面包（拉丝哦）的做法  

1. 面粉中加入糖，酵母，3个鸡蛋，搅拌成絮状，加入20克油（黄油的话要融化成液体）揉成面团

2. 面板上抹油，开始揉面，像搓衣服一样的揉，揉到出手膜就好了

3. 揪一块面团，可以撑出这样的手膜就好了，揉出手膜很重要，要不然面包蒸出来后不会拉丝

4. 盖上保鲜膜，醒发至两倍大

5. 发酵好后，捶打排气

6. 搓成长条

7. 切成小剂子，搓圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

8. 取出一个面团，擀成长舌型

9. 撒上蜜豆

10. 双头捏紧卷起来，面包胚就完成了

11. 不锈钢盆，下面铺油纸，或者抹油，放入面包胚，再次盖上保鲜膜发酵至两倍大

12. 这样就算发酵好了

13. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上一个大碗或者耐高温的保鲜膜，这样水蒸气进不去，面包会更松软，冷水下锅，水开后蒸40分钟就可以了

14. 完成～美味的蒸面包可以开吃啦，拉丝哦～

小贴士

一定要揉出膜哦，不然是不会拉丝哦