核桃酥(超级简单又美味酥香)
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做给爷爷吃的核桃酥,记忆中小时候的味道😄
用料
低筋面粉 | 220克 |
核桃 | 适量(我放了至少有100克) |
玉米油 | 100克 |
绵白糖(糖粉) | 65克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油加盐加绵白糖,搅拌均匀,鸡蛋打散,留一点点刷表面用,其余全部倒入搅拌好的玉米油里,充分融合。
核桃仁放入烤箱170度5分钟烤香,放凉用擀面杖擀成小颗粒,待用。
在拌好的油里篩入低粉和小苏打,并加入核桃颗粒,搅拌均匀,团成面团
把面团分成小圆球,大概一个30克左右,放到烤盘里压扁,刷上鸡蛋液并撒上黑芝麻
烤箱150度预热,烤15分钟左右,看个人烤箱实际情况,我家长帝烤箱,火大,多注意观察,上色就可出锅,放凉后,酥香的核桃酥就可以享用了