潮汕小吃—青瓜烙

小时候不喜欢吃的一些传统，到了年纪，也不免俗的喜欢吃了。

用料  

潮汕小吃—青瓜烙的做法  

1. 黄瓜，去皮，刨丝，去籽。
   
   一根黄瓜约500克，去完皮和籽估就剩一半咯，这忘记计算了

2. 腰果或花生，拍碎

3. 干虾皮，或干虾米，或鲜虾（请烫熟），或蟹柳，或不加

4. 材料混合，加少许盐。抓匀，把黄瓜抓出水来。
   
   水还是留在盆里面！！！只是让它出一出水。

5. 加红薯粉抓拌均匀，黄瓜的水是足够去融化红薯粉的。

6. 因为后面喜欢沾点辣椒酱吃，记得盐不要加太多哦！

7. 不粘锅热锅，加油，晃均。舀入材料平铺，盆底的余粉水留着一会补漏。
   
   用汤勺的底帮助压平整

8. 平整后，盆底的粉水可以倒进来被漏。

9. 煎到一面定型，饼比较微硬，翻面呗。

10. 然后，开吃咯。