超好吃600kcal一份的高蛋白西餐：青酱虾仁烩饭

眼看自己种的罗勒开花了，发现是时候吃！掉！它！了！自创低卡版青酱是消耗罗勒的好办法

想要吃芝士又想要低卡，那最好的办法就是用几乎0脂肪的虾仁来当蛋白质（拒绝培根）

家里没有备任何高汤，所以就用了香叶，欧芹，百里香和水，味道也是很棒的！

青酱意面吃腻了，试试青酱烩饭吧！没有放帕玛森和松子的青酱，和传统的一样好吃。减少了橄榄油的量，更加清新爽口了。

用料  

超好吃600kcal一份的高蛋白西餐：青酱虾仁烩饭的做法  

1. 洋葱切丁，越小越好！虾仁加点盐和料酒腌制10分钟。

2. 锅中放入两种油，中火把黄油融化后，倒入洋葱丁，翻炒至变色

3. 倒入虾仁，炒至虾仁变色后取出备用（洋葱还留在锅里）

4. 倒入大米，翻炒片刻，再倒入白葡萄酒，开大火烧开

5. 加入百里香，香叶，和欧芹碎，搅拌均匀

6. 倒入少许水（比米饭多一些的量），搅拌均匀，大火烧干后再加多一些水，转中小火，盖上盖子焖7分钟（水差不多干了的时候）

7. 焖米饭时可以开始做青酱：所有材料放入破壁机打成泥，水和盐可以边打边加。

8. 回到烩饭：水烧干后，再倒入少许水（大概一碗）和黑胡椒和盐，搅拌均匀，开中大火让水份收干

9. 倒入虾仁和青酱（可以根据自己口味选择加多少，我只用了一半），搅拌均匀

10. 最后倒入帕玛森奶酪碎，搅拌均匀即可

小贴士

⚠️炒虾仁时出的水很香，不要倒掉哦