红烧肉,排骨,鸡块
来源:美味食谱馆 2.47W
自己做饭,做不来大厨的感觉,但是永远觉得自己做的安全,好吃,嘻嘻,而且红烧系列属于统一步骤,一个会,全都行,就看你想吃什么啦
用料
五花肉,土豆,辣椒,豆腐,葱姜蒜 | |
料酒,生抽,冰糖,香叶,八角,桂皮 |
1-煮水加葱姜,水开放五花肉,水开捞出(算是杀毒吧)过水晾 2-干锅加少量油,油热加姜,冰糖,熬出糖色小泡泡,放入五花肉,翻炒上色出油 3-加入生抽,老抽,料酒,比例我自己随意,翻炒上色, 4-加入土豆,蒜,翻炒, 5-加开水,没过土豆,加豆腐,盖锅盖中火二三十分钟,中间可以加入青椒,干辣椒,八角,桂皮 6-水快完时,加入盐,大火翻炒收汁
生活要有仪式感,可以撒上葱花,香菜,因为香菜没买,葱用完了,就这样吧
土豆下次再切小一点,会入味
小贴士
以前只加入土豆,没有豆腐,弟弟喜欢吃土豆熬化的感觉,所以不要太收汁,翻炒浓浓的感觉,配米饭下饭诺!