蛋皮黄瓜紫薯卷

用料  

蛋皮黄瓜紫薯卷的做法  

1. 紫薯切开蒸熟碾成泥。

2. 加入少量牛奶和炼乳调匀。这样口感不会柴。

3. 黄瓜洗净对半切开，将内瓤挖掉。填入调好了的紫薯泥，放入冰箱冷藏30分钟。

4. 鸡蛋打散，烫成蛋皮，

5. 在蛋皮上均匀的抹上沙拉酱。将填充好的黄瓜包裹。切成均匀的段。

6. 装盘后撒上抹茶粉。