黑椒辣椒牛肉粒

有一道菜叫黑蒜子牛肉粒，有一天在某个视频里看到某播主做了一个藤椒油版牛肉粒，感觉有点混搭，所以我也来试试。藤椒油我换成了花椒油。
味道还是不错的，发上来，大家可以试试，不喜欢的最后可以不加花椒油，我觉得味道也很好。

用料  

黑椒辣椒牛肉粒的做法  

1. 切好的牛肉粒先用淀粉和少量料酒腌制10-15分钟备用

2. 腌制好的肉平底锅加油小火煎至上色

3. 牛肉粒煎好了盛出备用。

4. 锅中加入黄油和大蒜粒翻炒出香味，加入一些黑胡椒，再加入红辣椒

5. 将炒好的牛肉粒倒进来，翻炒一下，加入蚝油，再加入杭椒快速翻炒断生，倒入一点花椒油，根据个人喜好加盐出锅。

6. 出锅，味道不错👍，很下饭。

小贴士

1.牛肉缩水真的很厉害，我用了300克牛肉，只够2人吃，饭量大的恐怕不够。
2.牛肉建议选牛里脊位置，比较嫩，切成小方块。