简单三杯鸡（不用一滴水）
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这是男朋友的外公教的菜谱，虽然教的过程有点唠叨，但充满了爱。
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 7片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 鸡肉 | 1/4只 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 油 | 适量 |
简单三杯鸡（不用一滴水）的做法
把姜切片，蒜头拍扁（喜欢姜味的，可以多加一点，记住是一点，不要猛的加）
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第2张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第2张")
四分之一只的鸡肉，砍成小块
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第3张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第3张")
热油，放入姜蒜，鸡肉一起炒到鸡肉变色
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第4张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第4张")
加入料酒
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第5张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第5张")
加入酱油，然后用小火去闷熟，我是用电磁炉煮的，所以我就全程开500火，慢慢火去闷熟（“慢火”是关键，慢火去煮才能让鸡肉煮熟还是嫩嫩的）
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第6张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第6张")
在煮的过程，要偶尔去翻一翻锅，不然鸡肉上不了色，慢火闷到鸡肉收汁了，就可以上锅了（ps：这个可以不用放盐的，因为酱油在收汁的时候，已经会变咸的）
煮熟就是这样的，因为是自己吃的，所以就没有加葱。要招待客人，需要颜值好点的，可以在上锅的时候，加点葱
![简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第7张]( "简单三杯鸡（不用一滴水）的做法步骤图 第7张")
